Праздничная баранина в особом маринаде
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это блюдо, конечно, не на каждый день,но готовить его очень просто.Главное - купить хорошее мясо. Мясо я как раз нашла - в турецкой лавке, но что с ним делать -не имела ни малейшего понятия.И вот добрый турецкий мясник мне и объяснил как его можно приготовить. Получилось ОЧЕНЬ хорошо - понравилось даже тем, кто думал, что не ест баранину.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- киви4шт.
- чеснок6шт.
- чабрец3шт.
- оливковое масло3
- соль1щепотка
- вода2мл
- баранья ногапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории40кКал1.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 11.Баранину нашпиговать тонкими пластинами чеснока. 2. Сделать пюре(на мелкой терке или в блендере) изи лука,чабреца и киви. Хорошо натереть все мясо, стараясь попасть во все отверстия. НЕ СОЛИТЬ!!! Завернуть в фольгу очень плотно и оставить мариноваться минимум на 8 часов( у меня стояло сутки) в холодном месте 3.Развернуть, посолить, снова завернуть(плотно)и в духовку - 220гр.на 1,5 - 2 часа. 4. Смешать мед с водой( лучше брать жидкий).Снять фольгу с мяса, обмазать его медовой водой и под гриль по несколько минут с каждой стороны(если нет гриля - просто высокую температуру).Следите, что бы не подгорело - мед быстро карамелизируется.
Оценить523
0