Особенности рецепта: Ежевично-мятный холодный чай с пюре из свежей ежевики

Name: Ежевично-мятный холодный чай с пюре из свежей ежевики
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 8 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор KL.

Ежевично-мятный холодный чай с пюре из свежей ежевики

14 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Густое ежевичное пюре превращает обычный холодный чай во что-то совсем другое — яркое и кисловатое.

Слово редактора

Холодный чай на основе чёрного чая с добавлением ежевичного пюре и свежей мяты — лёгкий летний напиток без алкоголя. Подходит для подачи в высоких стаканах со льдом. Количество сахара регулируется по вкусу — ежевика даёт собственную кислинку. Вместо ежевики можно использовать чернику или смородину.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чай черный1ч. л.
мята2

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории8кКал
0.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Воду вскипятить и залить листья чёрного чая и мяты.
Чай не должен быть слишком крепким — достаточно стандартной заварки.
Шаг 2
Настоять 10 минут, затем процедить от листьев.
Чем дольше настаивается мята, тем ярче аромат, но больше 15 минут держать не стоит — появится горечь.
Шаг 3
Ежевику измельчить в блендере, затем протереть через сито — получится гладкое пюре без косточек.
Если нет блендера, ежевику можно сразу перетереть ложкой через сито — просто займёт немного дольше.
Шаг 4
Шаг 4
В процеженный чай добавить ежевичное пюре и сахар, перемешать.
Сахара можно добавить больше или заменить его мёдом.
Шаг 5
Шаг 5
Наполнить стакан льдом наполовину, влить чай, украсить листьями мяты и ягодами ежевики.
Подавайте сразу после добавления льда — так напиток не разбавляется.

На заметку

Готовый чай храните в холодильнике без льда — до суток в закрытом кувшине. Лёд добавляйте уже при подаче. По этому рецепту можно приготовить сразу большую порцию для компании — увеличьте количество ингредиентов пропорционально. Фото готового напитка лучше всего получаются в прозрачном высоком стакане — тёмно-фиолетовый цвет ежевики смотрится эффектно.

Оценить530