Кукурузные котлеты с кабачком из каши
Описание рецепта
Как-то раз мне нужно было быстро приготовить питательный завтрак, и я заглянула в холодильник, машинально достала кастрюльку со вчерашней кукурузной кашей и кабачок.Как-то само собой появилась эта идея сытного и полезного завтрака из кукурузных котлет( или оладий).Мои домашние очень любят кабачковые оладьи,а кашу неохотно едят, какой бы полезной она не была.Вот в этом блюде я и решила объединить приятное с полезным.Очень вкусно получилось!Такие котлеты или оладьи можно взять с собой и пообедать на работе. Да и дети гораздо охотнее съедят такую котлетку, чем тарелку каши.Я думаю, что можно сделать и сладкие оладьи для детей, добавив сахар, изюм, яблоко вместо кабачка и зелени.Приятного аппетита! Моя страничка на другом сайте:Слово редактора
Котлеты из кукурузной каши с кабачком — простой способ использовать вчерашнюю кашу. Кабачок делает массу сочной, укроп добавляет аромат. Блюдо одинаково хорошо в тёплом и холодном виде. Подходит на завтрак или лёгкий ужин. При желании массу можно жарить оладьями — результат тот же, форма другая.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- каша2стакан
- кабачки1шт.
- яйца куриные1шт.
- укроп2
- соль1щепотка
- специипо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории462кКал19.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Приготовить кукурузную кашу, остудить. Добавить соль, специи, мелко нарезанный укроп, яйцо и хорошо перемешать.Каша должна полностью остыть — горячая плохо держит форму и плохо смешивается с яйцом. - Шаг 2Шаг 2Лук измельчить в блендере или натереть на мелкой тёрке. Кабачок натереть на мелкой тёрке и отжать руками от лишней влаги.Кабачок важно отжать тщательно: лишняя влага сделает массу жидкой и котлеты развалятся при жарке.
- Шаг 3Шаг 3Добавить лук, кабачок и две-три ложки муки в кашу. Перемешать до однородной довольно густой массы, разминая комочки.Густота массы зависит от каши — если она жидковата, добавьте немного больше муки.
- Шаг 4Шаг 4На тарелку насыпать одну-две ложки муки. Набирать порцию массы, выкладывать на муку, формировать котлету и обваливать со всех сторон.Обваливайте котлеты в муке непосредственно перед отправкой на сковороду, иначе мука намокнет.
- Шаг 5Шаг 5Обжаривать котлеты на растительном масле с двух сторон несколько минут до румяной корочки.Огонь держите средним: на сильном корочка подгорит, а середина останется сырой.
- Шаг 6
Можно сделать оладьи, а не котлетки.Зачерпываем ложкой нашу кукурузно- кабачковую массу, и жарим как оладьи.Главное не забыть отжать кабачок, чтоб наше "тесто" было довольно густым. - Шаг 7Шаг 7На фото справа оладьи из кабачка( они более зеленые) и оладьи кукурузно- кабачковые с укропом.Приятного аппетита!
Комментарии
15😀Ирочка, спасибо большое!😘😘😘heartheartheartflower
Замечательный рецептик, Сашенька😀😘heartflower
хорошие котлетки)) Саша, спасибо за идею)) голосую 16ая))😀
голосую😀
Александра, я к вам с голосом😀👌