Пицца по-деревенски с картофелем и солеными огурцами
Описание рецепта
Рецептов пиццы много, но все они чем-то отличаются. Предлагаю свой вариант домашней пиццы, которая получается словно пирог...очень сытная с большим количеством начинки. "По-деревенски", т.к. с картофелем и солеными огурцами. Вкусно, попробуйте! Если своих соленых огурцов нет, берите магазинные, но обязательно дайте им стечь, чтобы тесто не размокло. Такая пицца отлично подойдет для сытного семейного ужина или пикника на даче.Слово редактора
Пицца по-деревенски — это скорее открытый пирог на дрожжевом тесте, чем классическая тонкая пицца. Начинка выкладывается в несколько слоев: отварной картофель, соленые огурцы, колбаса, помидоры и два вида сыра — твердый и плавленый. Благодаря обильной начинке блюдо получается плотным и сытным, а корж хорошо пропекается и держит форму. Вариант удобен тем, что все ингредиенты почти всегда есть в холодильнике, а готовится пицца в обычной духовке на противне или в форме.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука1стакан
- масло растительное1ст. л.
- дрожжи сухие1ч. л.
- сахарпо вкусу
- томатный соус4ч. л.
- сыр1г
- картофель1шт.
- огурцы1шт.
- колбаса8шт.
- сыр плавленый8ч. л.
- картофель вареный1шт.
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры90г112.50% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории1157кКал48.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить тесто: смешать все ингредиенты, замесить тесто, накрыть крышкой и оставить на 1 час, изредка подмешивая, чтобы выпустить воздух. Затем убрать в холодильникДайте тесту подойти в теплом месте, а холод в холодильнике поможет ему не перекиснуть и стать более эластичным перед раскаткой. - Шаг 2
Тесто раскатать и уложить в форму. Поверхность смазать томатным соусомРаскатывайте тесто с небольшим бортиком по краям, чтобы соус и начинка не стекали при выпечке. - Шаг 3
Посыпать тертым сыром (0,5 стакана)Первый слой сыра создаст барьер между тестом и влажной начинкой, не давая коржу размокнуть. - Шаг 4
Отварной картофель очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками...огурец нарезать тонкими полукольцами...разложить картофель и огурец по всей поверхностиНарезайте картофель и огурцы максимально тонко и равномерно — так все слои пропекутся и прогреются одинаково. - Шаг 5
Посыпать сверху сыром (1/2 часть оставшегося количества). Помидор нарезать тонкими пластинками и разложить сверху. также поступить и с колбасой. В промежутки между кусочками колбасы выложить чайной ложкой плавленный сырПлавленый сыр в промежутках между колбасой растает и свяжет слои начинки между собой, не давая им расползаться. - Шаг 6
Посыпать сверху оставшимся сыром и поставить в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов, примерно на 15-20 минут, пока сыр не расплавится и корж не подрумянитсяОриентируйтесь на цвет корочки и степень расплавления сыра — это главные сигналы готовности, а не только время по таймеру. - Шаг 7
Многослойная пицца по-деревенски готова. Высокая и пышная. Целый открытый пирог получился. Приятного аппетитаДайте пицце постоять пару минут после духовки — так слои начинки лучше схватятся и пирог проще будет разрезать.
Комментарии
1620 Кто ж пиццу не любит!!!!heartheartheartheart
Любочка, у тебя тут пицца от души)) вкусная и сытная)) конечно, голосую)😀
18-я с голосом зашла😀heart
17-й за пиццу!flowerflowerflower
С солеными огурцами не пробовала есчоpooh_lol Прикольно!👌Голосую 14-аяheartflower