Булочки полезные
Описание рецепта
Великолепные булочки с хрустящей корочкой и мягким мякишем! морковь, кунжут, семена льна и подсолнечника идеально сочетаются с пшеничной, ржаной мукой и овсяными хлопьями, а также делают эти булочки не только вкусными, но и полезными!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко300мл
- дрожжи свежие16г
- сахар1г
- соль0.3ч. л.
- ржаная мука70г
- пшеничная мука200стакан
Пищевая ценность
- Белки3698г4108.89% от дневной нормы
- Жиры493г616.25% от дневной нормы
- Углеводы30021г10007.00% от дневной нормы
- Калории137223кКал5717.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, соль и 50 г пшеничной муки.
- Шаг 1
Перемешать компоненты, накрыть полотенцем чашку с опарой и оставить на 30-40 мин.
- Шаг 2
В опару добавить смесь из ядер и хлопьев и просеянную муку.
- Шаг 3
Замесить мягкое, эластичное тесто. Муки может уйти больше или меньше от указанного количества, тесто не должно липнуть к рукам, но и не быть крутым. Накрыть полотенцем чашку с тестом и оставить на 1-1,5 часа.
- Шаг 4
Затем сформировать из теста булочки, уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. Оставить на 40 мин.
- Шаг 5
В это время нагреть духовку до 190 гр и отправить в неё булочки на 20-25 мин до золотистой корочки.
- Шаг 6
Теплые булочки, как из пекарни, просто бесподобны!!!