Жареные пельмени с грибами и капустой

23 августа 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Как принято считать, пельмени придумали в Китае. Не знаю, там ли придумали жарить пельмени, но пельмени, жареные по-китайски – это очень вкусно! Попробуйте этот рецепт жареных пельменей, и старое блюдо заиграет новыми красками.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука500г
вода300мл
лук репчатый2шт.
грибы200г
капуста белокочанная300г
соль1щепотка
специипо вкусу
масло растительноепо вкусу

Пищевая ценность

Белки67г
74.44% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы397г
132.33% от дневной нормы
Калории1903кКал
79.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Из муки, воды, и соли замешиваем тесто, накрываем его и оставляем на 30 минут.
Шаг 1
Шинкуем капусту, ошпариваем ее кипятком, охлаждаем и отжимаем воду. Лук и грибы нарезаем небольшими кусочками, также ошпариваем и отжимаем, соединяем с капустой, перемешиваем, и солим по вкусу.
Шаг 2
Тесто раскатываем в тонкий пласт, с помощью выемки вырезаем кружки диаметром 6 см.
Шаг 3
На середину каждого кружка кладем по чайной ложке фарша, края плотно соединяем и защипываем.
Шаг 4
...
Шаг 5
Обжаривайте пельмени во фритюре до золотистого цвета. Вот и готовы пельмешки!!! Приятного аппетита!!!