Мамин борщ

Мамин борщ

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Разве можно не любить украинский борщ, ведь это же так вкусно, а тем более если его готовит ваша мама!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки131г
    145.56% от дневной нормы
  • Жиры136г
    170.00% от дневной нормы
  • Углеводы100г
    33.33% от дневной нормы
  • Калории2087кКал
    86.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Начинаем с приготовления бульона, для этого моем мясо, нарезаем небольшими кусками, кладем в воду и варим до готовности, добавив лавровый лист, перец-горошек и щепотку соли.
    Начинаем с приготовления бульона, для этого моем мясо, нарезаем небольшими кусками, кладем в воду и варим до готовности, добавив лавровый лист, перец-горошек и щепотку соли.
  • Шаг 1 Минут за 10 до готовности кладем в бульон морковь, натертую на мелкой терке, и мелко нарезанный лук (половину порции), а когда пройдет пару минут, добавить свеклу, так же натертую на мелкой терке, и пусть покипит до прозрачности бульона.
    Минут за 10 до готовности кладем в бульон морковь, натертую на мелкой терке, и мелко нарезанный лук (половину порции), а когда пройдет пару минут, добавить свеклу, так же натертую на мелкой терке, и пусть покипит до прозрачности бульона.
  • Шаг 2 А теперь приступаем к приготовлению заправки, для этого на сковороду выкладываем сливочное масло и растительное, нагреваем и кладем лук, обжариваем его до золотистого цвета, а затем добавляем томатный сок и томатную пасту, даем медленно кипеть до выпарения жидкости. Заправка готова.
    А теперь приступаем к приготовлению заправки, для этого на сковороду выкладываем сливочное масло и растительное, нагреваем и кладем лук, обжариваем его до золотистого цвета, а затем добавляем томатный сок и томатную пасту, даем медленно кипеть до выпарения жидкости. Заправка готова.
  • Шаг 3 Картофель нарезаем соломкой и добавляем в кипящий бульон, перед готовностью картофеля добавляем половину заправки и нашинкованную капусту, даем покипеть пару минут и добавляем оставшуюся заправку. Еще пару минут и борщ готов.
    Картофель нарезаем соломкой и добавляем в кипящий бульон, перед готовностью картофеля добавляем половину заправки и нашинкованную капусту, даем покипеть пару минут и добавляем оставшуюся заправку. Еще пару минут и борщ готов.
  • Шаг 4 ...
    ...
  • Шаг 5 Подавать хорошо со сметаной и пампушками с чесноком. Приятного аппетита!
    Подавать хорошо со сметаной и пампушками с чесноком. Приятного аппетита!
Оценить520
0

Автор рецепта

ЭллисаЭллиса,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Ольчик :)
    Ольчик :)

     15-я!!! Люблю мамин борщ! Она готовит почти так же)))heart

    • Cheer Nika
      Cheer Nika

       Мммм...Борщ-пальчики оближешь!😀👌 голосую 13-аяpooh_lolheartflower

      • Алёна
        Алёна

         11-я 😀heartheartheart👌

        • Вета
          Вета

           9-я! Вкуснота! Душевно.heartheartheart

          • Маргарита Бузова
            Маргарита Бузова

             Такое я очень люблю!!!😋😋8-аяflowerflowerА если к нему еще подать сало ароматное,чеснок да свежий хлебушек-застрелитьсяpooh_lolpooh_lolheart

            Оставить комментарий