Особенности рецепта: Большая ватрушка с творогом, малиной и шоколадными дропсами

🟢 Быстро 🔥 0 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Valentina 78.

Большая ватрушка с творогом, малиной и шоколадными дропсами

24 июня 2026

Время приготовления

Valentina 78Автор рецепта

Описание рецепта

Рецепт принадлежит прекрасному кулинару Natapit. Пирог получился очень нежным и вкусным. Я немного его изменила под себя. В оригинальном рецепте творога 500 г и фруктов 700, я фрукты не использовала, поэтому творога надо брать больше. Однозначно рецептом буду пользоваться:)

Слово редактора

Большая открытая ватрушка на йогуртовом тесте с творожной начинкой — простая домашняя выпечка на один раз. Творог делает начинку плотной и нежной, апельсиновая цедра и ваниль дают аромат, а малина сверху — лёгкую кислинку. Подойдёт для чаепития с семьёй или как десерт после обеда. Форма разъёмная 24 см, выпечка около 40 минут.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки0г
0.00% от дневной нормы
Жиры0г
0.00% от дневной нормы
Углеводы0г
0.00% от дневной нормы
Калории0кКал
0.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв

Valentina 78

92🔥

пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйца с сахаром взбила миксером не менее пяти минут. Добавила муку, йогурт, соду и хорошо вымесила тесто.
Взбивать яйца с сахаром не меньше пяти минут — так тесто выйдет пышнее.
Шаг 2
Творог провернула через мясорубку. Добавила оставшиеся ингредиенты начинки — апельсиновую цедру, ваниль, яйцо — и хорошенько перемешала.
Если начинка кажется суховатой, добавьте пару ложек сливок или сметаны.
Шаг 3
Духовку разогрела до 170 °C. Разъёмную форму диаметром 24 см хорошо смазала сливочным маслом.
Ориентируйтесь на свою духовку: 170 °C — рабочая температура, но может понадобиться чуть больше или меньше.
Шаг 4
Вылила тесто в форму, сверху по центру выложила творожную начинку.
Тесто наливайте тонким слоем, начинка должна быть по центру — не размазывайте до краёв.
Шаг 5
Выпекала 35–40 минут. За пять минут до окончания посыпала малиной и сахаром.
Малину кладите незадолго до конца выпечки, чтобы она не пустила слишком много сока.
Шаг 6
Шаг 6
Дала ватрушке остыть прямо в форме, затем присыпала сахарной пудрой.
Снимайте форму только после полного остывания — горячая ватрушка хрупкая.

На заметку

Готовую ватрушку храните в холодильнике под плёнкой — до двух суток. Перед подачей можно прогреть пару минут в духовке при 150 °C. Этот рецепт хорошо получается и с другими ягодами: черникой, вишней без косточек, клубникой. Пошаговые фото помогут не запутаться с консистенцией теста и начинки.