Особенности рецепта: Запечённые кабачки со сметаной, сыром и чесноком

🟢 Быстро 🔥 155 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Марина.

Запечённые кабачки со сметаной, сыром и чесноком

11 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Кабачки в духовке — один из тех вариантов, когда результат явно лучше затраченных усилий. Сметана с чесноком и сыром превращает простой овощ во вполне самодостаточное блюдо.

Слово редактора

Запечённые кабачки — лёгкое овощное блюдо, которое готовится быстро и без лишних затрат. Кружочки кабачка покрывают смесью из сметаны, тёртого сыра и чеснока, посыпают зеленью и запекают при 180 °C около 20 минут. Подходит как самостоятельный гарнир, так и лёгкий ужин. Хорошо сочетается с курицей или рыбой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кабачки2шт.
сыр70г
сметана100г
чеснок1зубчик
зеленьпо вкусу
сольпо вкусу
перецпо вкусу

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории155кКал
6.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Кабачок нарежьте кружочками, посолите.
Молодые кабачки нарезайте кружочками толщиной около одного сантиметра — так они пропекутся равномерно.
Шаг 2
Шаг 2
Сыр натрите на тёрке. В сметану добавьте измельчённый чеснок и сыр, перемешайте.
Можно использовать любой твёрдый сыр; пармезан даст более насыщенный вкус.
Шаг 3
Шаг 3
Кабачки уложите на противень в один слой.
Чтобы кабачки не прилипли, застелите противень пергаментом или слегка смажьте маслом.
Шаг 4
Шаг 4
На каждый кружочек выложите сметанную смесь, сверху посыпьте измельчённой зеленью.
Зелень берите по вкусу: петрушка, укроп или базилик — каждый вариант даёт своё настроение.
Шаг 5
Шаг 5
Запекайте в духовке при 180 °C около 20 минут до готовности.
Готовность проверяйте зубочисткой: кружочки должны легко прокалываться.

На заметку

Готовые кабачки подавайте горячими, выложив на плоскую тарелку. Хранить в холодильнике можно до двух суток, разогревать в духовке или на сковороде. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить в смесь немного горчицы или паприки. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией начинки и степенью готовности.

Оценить528

Марина