Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 ноября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Американский салат "Кобб" с курицей, яйцом, авокадо и беконом (заправка на основе пахты)

Американский салат "Кобб" с курицей, яйцом, авокадо и беконом (заправка на основе пахты)
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Готовила недавно вот такой салат по рецепту, найденному в одном из английских журналов) заинтересовало меня название салата, так как перевести его было затруднительно. Итак, немного о нем. Салат "Кобб" - это традиционный американский салат, который обычно подается в качестве главного блюда и состоит из порезанных листьев салата (айсберг, латук, водяной кресс, цикорий или латук романо), помидоров, хрустящего бекона, вареной или запехенной криной грудки, сваренных вкрутую яиц, авокадо, зеленого лука, сыра рокфор и заправки винегрет из красного винного уксуса. Существует несколько вариантов историй, связанных с его появлением. По одной из них, этот салат стал фирменным блюдом ресторана Hollywood Brown Derby в 1930-х гг. Он был назван в честь его владельца Роберта Ховарда Кобба. Существуют расхождения в том, был ли он изобретен самим Коббом или его шеф-поваром. Согласно легенде, Кобб ничего не ел до полуночи, а потом приходил на кухню и смешивал там для себя все найденные остатки, добавлял бекон, пригтовленный линейным поваром, и заправлял французской заправкой. По другой версии, автором салата является Роберт Крайс, управляющий шеф-повар ресторана, создавший рецепт в 1929 г. и назвавший его в честь владельца ресторана Боба Кобба. Вот) существуют разные варианты данного салата, у меня одна из возможных, несколько отличная от классической, в основном заправкой. Попробуйте и Вы))
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
2 горсти салата латук (у меня и в оригинале baby-латук)
1 авокадо
2 помидора (например, сорта слива)
200-250 г грудки курицы или индейки
несколько полосочек бекона
2-3 яйца
Заправка:
75 мл пахты (кефира)
2 ст.л. легкого майонеза (у меня йогурт+1ст.л. лимонного сока+1/2 ч.л. зерновой горчицы)
1 ст.л. уксуса белого вина
1/2 зубчика чеснока (у меня гранулированный)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Яйца отвариваем, остужаем и нарезаем дольками.


На весь экран
Филе курицы или индейки режем полосочками и запекаем,отвариваем или обжариваем,хотя последнее и отступление от оригинала (я добавляю немного вустерского соуса). Даем остыть.


На весь экран
Авокадо режем полосочками, помидоры кубиками. Листья салата моем, сушим.


На весь экран
Бекон слегка обжариваем. Я его поставила под гриль в духовку минут на 10.


На весь экран
Для заправки смешиваем все ингредиенты.


На весь экран
На порционные тарелки или на большое общее плато выкладываем наши ингредиенты в произвольном порядке, соус переливаем в подходящую посуду и подаем рядом. Приятного аппетита)


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(26)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 48
Cheer Nika
Cheer Nika
10 лет назад

25-ая😀heartflower

Мурзик
Мурзик
10 лет назад
Cheer Nika,

Вероника, спасибки))

Даша
Даша
10 лет назад

24-й голос!flower

Мурзик
Мурзик
10 лет назад
Даша,

Дашенька, благодарю))

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
10 лет назад

20-ая😀😀

Мурзик
Мурзик
10 лет назад
Маргарита Бузова,

Риточка, спасибо большое за поддержку)😀

Ольчик :)
Ольчик :)
10 лет назад

19! Понравилась подача!!!😘heart

Мурзик
Мурзик
10 лет назад
Ольчик :),

Олечка, благодарю)) flower

Рита
Рита
10 лет назад

голосую !flower

Мурзик
Мурзик
10 лет назад
Рита,

Риточка, спасибки))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.