Плюшки-ватрушки с творогом

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить немного сахара и подождать пока поднимутся шапочкой.

В теплое молоко, вылить дрожжи, добавить остальные ингредиенты, и потихоньку подсыпая муку, замесить тесто. Месить хорошо, минут 15, оно должно оставаться мягким, но отлипать от рук.

Творог смешать с сахаром , желтком, ванилином непосредственно перед формовкой пирожков, иначе он может дать жидкость.

Вылепить ватрушки, круглые, продолговатые и оставить на расстойку на 40 минут. Затем смазать яйцом и поставить выпекать до золотистого цвета.

Готовые горячие пирожки сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Приятного аппетита!