+ 1000
+ 1000

Плюшки-ватрушки с творогом

Плюшки-ватрушки с творогом
Плюшки-ватрушки с творогом
Плюшки-ватрушки с творогом
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Нежная, уютная домашняя выпечка.
Ингредиенты

Тесто дрожжевое.
3 ч. л. сухих дрожжей
молоко 250 мл
сахар 3/4 стакана
соль - около 1 ч.л.
масло или маргарин -100 г
2 ст. ложка сметаны
растительное масло - 2 ст. ложки
яйца - 2 шт. (одно в тесто, одно для смазки)
ванилин
мука - сколько тесто возьмет, чтобы получилось мягкое и отлипало от рук, примерно 4-5 стаканов.
Начинка:
Творог - 500 г
желток - 1
ванилин
сахар - 4 ст. ложки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/5

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить немного сахара и подождать пока поднимутся шапочкой.
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить немного сахара и подождать пока поднимутся шапочкой.
На весь экран

шаг 2/5

В теплое молоко, вылить дрожжи, добавить остальные ингредиенты, и потихоньку подсыпая муку, замесить тесто. Месить хорошо, минут 15, оно должно оставаться мягким, но отлипать от рук.
В теплое молоко, вылить дрожжи, добавить остальные ингредиенты, и потихоньку подсыпая муку, замесить тесто. Месить хорошо, минут 15, оно должно оставаться мягким, но отлипать от рук.
На весь экран

шаг 3/5

Творог смешать с сахаром , желтком, ванилином непосредственно перед формовкой пирожков, иначе он может дать жидкость.
Творог смешать с сахаром , желтком, ванилином непосредственно перед формовкой пирожков, иначе он может дать жидкость.
На весь экран

шаг 4/5

Вылепить ватрушки, круглые, продолговатые и оставить на расстойку на 40 минут. Затем смазать яйцом и поставить выпекать до золотистого цвета.
На весь экран

шаг 5/5

Готовые горячие пирожки сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Приятного аппетита!
Готовые горячие пирожки сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(69)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 133
Отправить
Елена &&&
Елена &&&
1 месяц назад

Интересная формовка в шаге 5, не встречала раньше. К сожалению не поняла как формовать. За счёт чего получается отверстие посередине?
Лана, объясните пожалуйста!
P.S. Если автор не ответит, может кто-нибудь другой подскажет?

Nina
Nina
7 лет назад

Svetochka,kakoye bogatoye i uverenna vkusnoye testo,iz neyo mojno sdelat pirojki??? (nu konejno saxarku nado malo klast)

Лана
Лана
7 лет назад
Nina,

Ниночка, конечно можно пирожки и любую выпечку. Если начинка сладкая , то сахар уменьшать не нужно, а если мясная или грибная, то, конечно, сахар следует уменьшить👌😀😀

Nina
Nina
7 лет назад
Лана,

Spasibo😘 poprobuyu obyazatelnoflower

Замира
Замира
7 лет назад

Очень вкусные получились)!Спасибо,Вам!flower😀

Лана
Лана
7 лет назад
Замира,

Замирочка, я очень рада.😀flowerСпасибо вам за доверие моему рецепту👍

Замира
Замира
7 лет назад
Лана,

очень приятно😘Пожалуйста )flowerБуду следить за вашими рецептами)😀

анна
анна
8 лет назад

ОБАЖАЮ ВАТРУШКИ, НО С дрожживым тестом не очень дружу,один вопрос,а перед тем как слепить ватрушки не надо тесто поставить на расстойку?😱👍

Лана
Лана
8 лет назад
анна,

Нет, Анечка. Сначала у вас тесто подходит и вы лепите ватрушки. И только потом, перед тем, как поставить в духовку - тесто снова должно подняться. Так что, на расстойке будут уже готовые ватрушки. После того, как они поднимутся , их смазывают яйцом и отправляют в духовку.😀flower

анна
анна
8 лет назад
Лана,

Спасибо, попробую еще раз, в этот раз должно что-то получиться 👍

Лана
Лана
8 лет назад
анна,

Удачи!👌👌

Элина
Элина
8 лет назад

Голос за плюшки-ватрушкиflowerflowerflower😀😀

Лана
Лана
8 лет назад
Элина,

👍👍👍heartflowerflowerflower

Показать еще комментарии