Свиная шейка в пикантном маринаде на углях

30 августа 2012

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Конец лета...Стоят теплые солнечные деньки...Позади многочисленные пикники на природе, а впереди работа, школа, суета...И даже если поднадоели шашлыки, все же хочется продлить это неповторимое ощущение свободы и отдыха! Поэтому снова мясо на углях! Благодаря такому маринаду мясо получается очень сочное, с приятным сладковатым вкусом...и ароматом дымка. Соус очень хорошо обволакивает каждый кусочек и поджаривается, образуя корочку. Будет, что вспоминать зимой! Итак, шашлык "Прощание с летом"...

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
шейка свиная2кг
лук репчатый10шт.
лимоны1шт.
чеснок3стакан
масло растительное3ст. л.
водка2ст. л.
сахар2ст. л.
специи1

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры87г
108.75% от дневной нормы
Углеводы20г
6.67% от дневной нормы
Калории1011кКал
42.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Мясо хорошо промыть и нарезать кубиками размером с половину кулака
Шаг 1
Разбить в блендере очищенный лук, чеснок и помидоры
Шаг 2
Добавить в маринад все остальные ингредиенты...вылить полученный соус на мясо
Шаг 3
Перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник мариноваться (желательно на ночь)
Шаг 4
Хорошо промаринованное мясо надеть на шампуры и готовить на углях до полной готовности, постоянно переворачивая (минут 15-20). Подавать на общем блюде, либо порционно...с зеленью и овощами. Не забудьте про ядреный соус с хреном и чесноком: ссылка на рецепт Приятного аппетита!