Куриные кармашки по-итальянски с пармезаном и чесноком
Описание рецепта
Сочное филе с расплавленным пармезаном внутри — ужин, который не требует гарнира, если не хочется.Слово редактора
Куриные кармашки — это филе с разрезом-кармашком, в который укладывают начинку. Здесь начинка из тёртого пармезана, чеснока, зелени и оливкового масла. Сверху филе смазывают майонезом и запекают в духовке — корочка получается румяной, а сыр внутри плавится. Блюдо подходит для будничного ужина и несложного праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе1упаковка
- чеснок2стакан
- пармезан2ст. л.
- оливковое масло1ч. л.
- майонез1ст. л.
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки227г252.22% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории1451кКал60.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Измельчить чеснок и зелень. Смешать с тёртым пармезаном, посолить, поперчить, влить оливковое масло и перемешать.Зелень подойдёт любая — петрушка, базилик или их смесь. - Шаг 2
Шаг 2В каждом кусочке куриного филе острым ножом сделать кармашек — разрез вдоль, не доходя до краёв.Кармашек делайте как можно глубже, но не прорезайте филе насквозь — иначе начинка выпадет. - Шаг 3
Нафаршировать кармашки начинкой, закрепить разрез зубочисткой, чтобы начинка не вытекла. Сверху посолить.Зубочистки вставляйте перпендикулярно разрезу — так они лучше держат края. - Шаг 4Шаг 4Выложить филе на противень, смазать майонезом.Майонез можно нанести тонким слоем кисточкой — корочка получится равномернее.
- Шаг 5Шаг 5Запекать при 200 °C около 40 минут до румяной корочки.Готовность проверьте, проколов самую толстую часть: сок должен вытекать прозрачным.
Комментарии
1319ая на кармашки)) вкусно, сытно и легко для фигуры))
18-й за кармашки!👌
12 👌pooh_lol
Начинка оооочень вкусная в кармашках👌 Забираю и голосую!😀
8-я!😀👌heartflower