Особенности рецепта: Спагетти с курицей и грибами в сметанном соусе

Name: Спагетти с курицей и грибами в сметанном соусе
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 354 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Elena.

Спагетти с курицей и грибами в сметанном соусе

28 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Всем советую попробовать!!! Очень вкусно, мой муж это блюдо обажает. Придумала его я сама, но просто уверяю, вы не пожалеете, если его приготовите. Очень сытное, вкусное и на самом деле интересное блюдо )))

Слово редактора

Плотный сметанный соус с курицей, грибами и луком — такая подлива превращает обычные спагетти в полноценный ужин. Бульон делает соус более насыщенным, а сметана смягчает вкус. Подойдёт для будней, когда нужно быстро накормить семью. Грибы можно взять шампиньоны или лесные — замороженные тоже работают. Сыр по желанию натираем сверху прямо перед подачей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные грудки1шт.
лук репчатый2шт.
соль1щепотка
грибыпо вкусу
бульонпо вкусу
сметанапо вкусу
спагеттипо вкусу
сыр твердыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки62г
68.89% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории354кКал
14.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук нарезаем мелко, обжариваем на разогретой сковороде до золотистого цвета.
Лук жарьте на среднем огне — так он равномерно подрумянится, не подгорая.
Шаг 2
Шаг 2
Куриные грудки нарезаем кубиками, перчим, добавляем специи, солим и выкладываем к луку. Обжариваем вместе до готовности курицы.
Куриные грудки нарезайте кубиками одного размера, чтобы они прожарились равномерно.
Шаг 3
Шаг 3
Грибы моем, нарезаем и добавляем к курице с луком. Всё обжариваем несколько минут.
Если грибы дают много воды, дождитесь, пока жидкость выпарится, прежде чем добавлять сметану.
Шаг 4
Шаг 4
Вливаем сметану, тщательно перемешиваем и тушим около пяти минут.
Сметану лучше взять жирностью от 20% — соус получится гуще и не расслоится.
Шаг 5
Шаг 5
Вливаем бульон, тушим ещё 15 минут на среднем огне.
Если соус кажется слишком густым, добавьте немного бульона.
Шаг 6
Шаг 6
Варим спагетти согласно инструкции на упаковке.
Варите спагетти al dente — они дойдут до нужной мягкости под горячим соусом.
Шаг 7
Шаг 7
Готовые спагетти выкладываем на тарелку, поливаем сверху соусом с курицей и грибами. Сыр натираем сверху по желанию.
Тарелку можно предварительно подогреть, чтобы блюдо дольше оставалось горячим.

На заметку

Подавайте сразу — спагетти быстро слипаются. Соус можно приготовить заранее и разогреть перед подачей. Хранить соус в холодильнике до двух суток. Этот рецепт легко адаптировать: куриные грудки заменяют бедром, а сметану — сливками. Если хотите сохранить результат, сфотографируйте готовое блюдо сразу — на фото оно особенно хорошо смотрится с натёртым сыром сверху.

Оценить515

Elena