Салат с пастой, кукурузой-гриль, вялеными томатами и фетой
Описание рецепта
Сегодня хотела бы предложить Вам такой вот салатик, яркий, вкусный, полезный и сытный)) нашла его на одном из американских блогов и сразу он мне приглянулся)) как всегда в таких рецептах, чего-то можно взять побольше или поменьше))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паста200г
- кукуруза3початок
- помидоры черри13шт.
- фета200г
- тмин молотый1ч. л.
- перец кайенскийпо вкусу
- сок лайма0.3мл
- кинза1горсть
- масло рапсовое2ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки66г73.33% от дневной нормы
- Жиры86г107.50% от дневной нормы
- Углеводы211г70.33% от дневной нормы
- Калории1962кКал81.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Кукурузу запекаем на гриле до мягкости (минут 25). Чтобы ее очистить от зерен, ставим ее вертикально на устойчивую большую доску или тарелку, в которую удобно зерна собирать. Держим за верхушку и острым ножом срезаем зерна со всех сторон.
- Шаг 1
В то же время отвариваем пасту аль-денте, сливаем ее и совсем немного промываем олодной водой, чтобы она не слипалаь, но и остужать ее сильно не надо. Помидоры черри и вяленые томаты режем напополам. Луковицу - тонкими полукольцами, я ее замариновала в смеси бальзамика и сахара, это по желанию.
- Шаг 2
Фету режем кубиками. Козий сыр я так и оставила и раскрошила уже на готовый салат в тарелке.
- Шаг 3
Собираем наш салат. В салатницу выкладываем пасту, кукурузу, черри, вяленые томаты, лук, кинзу. Можно еще и фету, но я ее сверху на салат выкладывала. Добавляем сок лайма и масло, тмин, перец, соль по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
- Шаг 4
И подаем. Приятного аппетита))