Бризоли 276

В фарш добавить соль, перец, крахмал, вымесить и отбить. Сделать 6 шариков. В мисочку разбить яйца. добавить молоко, чеснок через чеснокодавку и взбить. На стол насыпать муки, обвалять в ней шарики, приплюснуть ладонью и посыпая мукой, раскатать в тонкий блинчик. На большую плоскую тарелку налить 3 ст. ложки взбитых яиц. На тарелку переложить блинчик и с тарелки в сковороду с разогретым маслом осторожно переложить блинчик. Жарить минуту, затем перевернуть на другую сторону и жарить еще минуту. Свернуть в рулет (я делаю это при помощи двух лопаточек) и уложить в форму для запекания. Так проделать с остальными шариками (блинчиками). Лук почистить и нарезать полукольцами. Отдельно обжарить до золотистого цвета на раст. масле. Лук выложить на бризоли, накрыть форму фольгой и поставить в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку на 8-10 мин. Подавать с пюре или салатом, или с овощами. Приятного аппетита!