Кабачковые кексы с виноградом и семечками
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Для тех,кто любит однородную рыхлую кексовую структуру с тонкой хрустящей корочкой!!!Бывает,что принесёшь виноград из магазина...,семейство его с веточек быстренько съест,а горсть осыпавшихся ягод остаётся грустить на тарелке,...с семечками почти та же история!Ну а кабачок подсказал мне идею объеденить всё это дружно "под одно крыло"!
Ингредиенты
300гр тёртого кабачка
50гр масла из виноградных косточек
1 стакан сахара(200гр)
0,5ч.л.ванильного сахара
3 яйца
220гр муки
80гр хлопьев 4-х зерновых
200гр винограда без косточек
60гр семечек подсолнуха
1ч.л.соды гашёной или 2ч.л.разрыхлителя
Вам также пригодится
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
511 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Ролик для нарезки сетки Tescoma DELICIA 630044
541 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
427 руб.
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
422 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
949 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
601 руб.
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
389 руб.
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
257 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
1714 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
139 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Продукты...
На весь экран
шаг 2
Отмеряем сахар+ванильный сахар и вбиваем к нему яйца.
На весь экран
шаг 3
Начинаем взбивать венчиком.
На весь экран
шаг 4
Вот до такой лёгкой белой пенки!
На весь экран
шаг 5
Кабачок,если молодой,то трём на мелкой тёрке вместе со шкуркой!Из 400гр целого кабачка получилось ровно 300гр тёртого(середину,в которой семечки, я оставила для борща)
На весь экран
шаг 6
Отправляем к яичной массе...
На весь экран
шаг 7
Всыпаем простую муку по частям...
На весь экран
шаг 8
Соду,гашёную яблочным уксусом...
На весь экран
шаг 9
Часть муки я очень часто заменяю перемолотыми заранее на кофемолке хлопьями 4-5 зерновых круп,в этот раз показалось,что 80гр будет достаточно!
На весь экран
шаг 10
Масло в рецепте указывалось оливковое,но раз уж взяли виноград,то и масло разумнее тоже взять из виноградных косточек!
На весь экран
шаг 11
Вливаем масло(оно бледнее по цвету,чем другое масло!) в тесто и перемешиваем.
На весь экран
шаг 12
Виноградинки мелкие кидаем целиком,покрупнее-разрезаем пополам...
На весь экран
шаг 13
Если нет винограда,смело заменяйте изюмом!
На весь экран
шаг 14
Смешиваем с тестом.
На весь экран
шаг 15
Семечки я для себя покупаю очищенные и обжариваю...,как раз осталась горсточка!
На весь экран
шаг 16
Силиконовую форму не смазываем и заполняем на 2/3 тестом...
На весь экран
шаг 17
Выпекаются кексы полчаса в разогретой до 190*духовке.
На весь экран
шаг 18
Получилось 12 крупненьких кексов!
На весь экран
шаг 19
Обычно я пеку для своих трёх мужчин и только пробую чуть-чуть,но тут не удержалась и съела весь кекс с кофе,успокаивая себя тем,что в нём много полезного!
На весь экран
шаг 20
Угощайтесь и Вы!!!
На весь экран
шаг 21
Напоследок: кот очень просился на фотосессию,ну и я не смогла ему отказать!)))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(32)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
А кот получился как " кот - копилка" ! хорошо позировал!!!😀
pooh_lol😀Да,Светлана,без его участия не проходит ни одно событие!😯
32-я! Отдельное 👍 за кота😋
pooh_lolpooh_lolpooh_lolБуквально лезет во все фотосессии,очень любопытный кот!😀😋😀
Вот это кексы!😯 Как здОрово! 30-яheartheart😀
😘pooh_lolСпасибо,Танюш!!!😘
Как же здорово: выпечка с кабачками😀 Голосуюflower
Только мои об этом не знают...,что в них есть кабачок!😯pooh_lolpooh_lol👍
pooh_lolАааа, это такой хитрый ход😀 Отличное решение и возможность заставить детей кушать полезные овощи👌
pooh_lolpooh_lolpooh_lolОх,чего я только не "прятала"таким образом!😎
26-ая😀😀
Спасибо,Маргаритка!heartflowerheart😀