Яичные маффины с сыром и болгарским перцем
Описание рецепта
Быстрый белковый завтрак, который не требует ничего лишнего — взбила яйца, добавила начинку и в духовку.Слово редактора
Яичные маффины — порционная выпечка на основе взбитых яиц с мукой, сыром, болгарским перцем и мясом. Запекаются в формочках для кексов около 15 минут при 200 °C. Начинку можно варьировать: подойдёт любое отварное или запечённое мясо, ветчина, грибы. Хороший вариант белкового завтрака, который можно приготовить заранее и разогреть утром.Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории122кКал5.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца хорошо взбить, продолжая взбивать, добавить муку.Взбивайте яйца до однородной пены — так маффины получатся пышнее. - Шаг 2
Сыр, колбасу и болгарский перец нарезать маленькими кусочками.Кусочки должны быть мелкими — около 0,5 см, иначе начинка будет выпадать. - Шаг 3
Смешать нарезанные ингредиенты с яичной массой, посолить, добавить приправы по вкусу.Не пересолите: сыр уже даёт солёность. - Шаг 4
Наполнить формочки для кексов яичной массой.Заполняйте формочки примерно на две трети — масса поднимается при выпекании. - Шаг 5
Шаг 5Отправить в разогретую духовку и выпекать 15 минут при 200 °C.Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой.
На заметку
Подавайте маффины горячими сразу из духовки или в течение дня — они хорошо держат форму. Хранятся в холодильнике до двух суток, разогреваются в микроволновке за минуту. Рецепт легко адаптировать: вместо колбасы — отварное куриное или индюшиное филе, вместо болгарского перца — шпинат или брокколи. Смотрите фото шагов, чтобы точнее оценить нужную консистенцию массы.Оценить514
0
Комментарии
58ая!!!! flower
6яflower
5-ая,просто и вкусно👌heart
4-я! отличная идея!!😀flower
Голосую 2-я за яичные маффины😀flower