Видеорецепты по теме
Пирог "Восточный"
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Этот пирог- чистая импровизация. А почему "Восточный"? Потому что, начинка из восточной смеси грибов, овощей, но с моими добавками.
Тесто для этого пирога я делала впервые. Недавно были в гостях и хозяйка дома рассказала мне, что из такого теста она готовит абсолютно все - сладкую выпечку и не сладкие пироги. Точного рецепта она не написала, не было времени, а просто рассказала мне, что добавляет в тесто. Вот и я надобавляла всего....Должна сказать, что еще ни разу у меня не получалось такое рассыпчатое и тающее во рту тесто. С начинками можно импровизировать.
Ингредиенты
Все приблизительно, я не измеряла:
мука - 3-4 стакана
маргарин -170 г
соль по вкусу
дрожжи сухие - половинка маленькой пачки( 5-7 г)
майонез, сметана или кефир, 2/3 стакана. Можно пополам с молоком.
____________
Начинка:
куриное филе-300 г
лук - 1 шт
морковь -1 шт
восточная смесь-400г ( входит зеленый стручковый горошек, стручковая фасоль, грибы шиитаке, ростки сои, болгарский перец, лук порей)
специи
красный острый перец.
соль
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Муку высыпать в емкость для теста и натереть в нее маргарин или масло. Хорошо перетереть руками. Добавить сухие дрожжи, соль. Если хотите сладкое тесто- добавьте немного сахара.
На весь экран
шаг 2
Затем добавляем любую жидкость, то, что в доме залежалось - кефир, майонез или просто молоко. У меня было немного майонеза, сливок. Подсыпая муку, быстро замешиваем тесто. Сильно месить его не нужно. Положить в холодильник на час. У меня лежало 2 дня до востребования.
На весь экран
шаг 3
Готовим начинку. Куриное филе нарезать маленькими кусочками и обжарить с луком и морковью. Посолить, поперчить. К мясу добавить восточную смесь. Все прожарить. Начинка готова.
На весь экран
шаг 4
Вот такая восточная смесь овощей
На весь экран
шаг 5
Тесто разделить на две части . Одну раскатать по кругу, выложить в форму, предварительно даже не смазав ее.Распределить тесто по бортикам и слегка прижать.
На весь экран
шаг 6
Выложить готовую начинку.
На весь экран
шаг 7
Закрыть второй половиной теста, защипнуть. Смазать яйцом или молоком и посыпать кунжутом.Украсить по своему желанию.Выпекать до золотистого цвета. остудить в форме. Пирог очень легко выпадает из формы, но будьте осторожны, очень хрупкий.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Голосуюflower😘
👍👍😘heart
58я Вкусненький👍
👍👍heartheart
57 я!😀😀flower
Анечка, спасибо 👍👍😘😘flower
54-аяheartheart
Спасибо 👍👍heart
52-я... за пирожок...flower😀
Спасибо, Марина!👍👍heart