Помидоры, фаршированные рисом, фетой и базиликом
Описание рецепта
Рецепт позаимствовала у Эллы Мартино, но уменьшила порцию вдвое и подправила состав под себя. Хорош тем, что не требует мяса — начинка из риса с фетой и базиликом получается сытной сама по себе. Помидоры в духовке становятся мягкими, но не расползаются, а начинка схватывается благодаря яйцу. Если вы иногда хотите устроить день без мяса, это как раз тот случай, когда не чувствуешь никакого ущерба.Слово редактора
Фаршированные помидоры с рисом арборио — простое вегетарианское блюдо, которое легко собрать из минимума ингредиентов. Начинка из риса, феты, базилика и яйца получается плотной и ароматной. Подходит как самостоятельный обед или лёгкий ужин. Если хочется разнообразия, часть белого риса можно заменить диким — вкус станет насыщеннее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис арборио50г
- помидоры4шт.
- сыр фета40г
- яйца куриные1шт.
- базиликпо вкусу
- бульонпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории220кКал9.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Sенечка
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварила рис арборио до состояния «аль денте» — он должен остаться чуть упругим внутри.Рис должен быть именно недоваренным: в духовке он дойдёт до готовности и не превратится в кашу. - Шаг 2
Измельчила свежий базилик. Рубила без лишнего фанатизма — средние кусочки дают достаточно аромата.Зелень можно порубить мельче — так аромат базилика распределится равномернее по начинке. - Шаг 3
Смешала отваренный рис, сухари, измельчённый базилик, фету, соль, перец и взбитое яйцо до однородной начинки.Фету перед смешиванием раскрошите руками или вилкой. Если её нет, подойдёт любой рассольный сыр. - Шаг 4
Помидоры вымыла, срезала «крышечки» и ложкой вынула сердцевину.Сердцевину помидоров не выбрасывайте — добавьте в суп или соус. - Шаг 5
Заполнила каждый помидор рисовой начинкой и поставила в разогретую духовку на около 20 минут.Духовку разогрейте заранее до 190 °C: помидоры должны попасть сразу в нужный жар. - Шаг 6
Шаг 6Подала горячими сразу после духовки.Готовность определяется по мягкой, слегка просевшей кожице — помидор держит форму, но легко прокалывается.
Комментарии
25очень красиво! Вкусненько выглядет! надо попробовать.
😀21-ая, на вкусные помидорки,👌 фотки очень красивые)))heartheartheart
19-аяflowerflower
шикарный рецепт!!!!! такой летний, приятный как по мне!!!! супер! flower
Бывает, хочется отдохнуть от мяса😀 17-я😘 Помидорки вкусные!heart