Салат с курицей, абрикосами и фундуком
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для заправки
- йогурт обезжиренный1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для майонеза
- яичные желтки1шт.
- оливковое масло200мл
- горчица1ч. л.
- уксус из сидра0.5ч. л.
- соль морская1щепотка
- Основные
- грудка куриная1шт.
- абрикосы4шт.
- сельдерей стебли4шт.
- фундук50г
- небольшой пучок кинзы1шт.
- лук зеленый6стебель
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры123г153.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории1329кКал55.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриную грудку предварительно отварить, а затем порезать небольшими продолговатыми кусочками.
- Шаг 1
Сельдерей тонко нарезать.
- Шаг 2
Зеленый лук и кинзу мелко порубить.
- Шаг 3
Приготовить майонез: желток соединить с горчицей и щепоткой соли и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. Когда майонез загустеет, влить уксус.
- Шаг 4
Приготовить заправку: йогурт соединить с 1 ст. ложкой домашнего майонеза, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 5
Фундук измельчить в ступке в мелкие кусочки.
- Шаг 6
Абрикосы, удалив косточки, разделить на половинки.
- Шаг 7
Выложить на блюдо курицу, сельдерей, кинзу и лук, полить йогуртовой заправкой, все перемешать.
- Шаг 8
Сверху разложить половинки абрикосов и посыпать орехами.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Пришло время для перерыва! 4 марта отмечаем День перекуса
Не знала, что сделать из вчерашнего пюре, а потом придумала налепить котлет: домашние набросились, как будто едят первый раз в жизни
Главный маркер хорошего метаболизма назвали эндокринологи
