Пирог "Итальянские мотивы"
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Очень вкусный пирог, удачное сочетание ингредиентов. И песочное тесто сюда вписалось так, как надо. Единственное, что я изменила- вместо обезжиренного творога использовала жирный. Но вкус от этого нисколько не пострадал)
Ингредиенты
Для теста:
100 гр сливочного масла
200 гр муки
3 яйца
щепотка соли
Начинка:
400 гр куриного филе (где-то 1 большая грудка)
400 гр помидоров
300 гр Рикотты или обезжиренного творога
100 гр сливок
1 небольшой сладкий перец
1 небольшой пучок петрушки
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. паприки
соль, перец
1 ст. л. сливочного масла для обжарки + масло для смазывания формы ( у меня оливковое)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Растереть размягченное сливочное масло, муку, соль и яйцо до получения эластичного теста. Форму для выпечки ( у меня 26 см) слегка смазать оливковым маслом и выложить туда тесто. Распределить по всей форме и сделать небольшие бортики. Отправить на 1 час в холодильник.
На весь экран
шаг 2
В это время вымыть и очистить от семян сладкий перец, нарезать его мелкими кубиками.
На весь экран
шаг 3
Петрушку также вымыть и измельчить. Чеснок очистить от кожуры и мелко порубить или пропустить через чеснокодавку.
На весь экран
шаг 4
Помидоры очистить от кожуры, предварительно ошпарив кипятком. Избавить от семян и нарезать кубиками.
На весь экран
шаг 5
Филе нарезать мелкими кубиками ( признаюсь, я сначала нарезала не очень мелко,мне показалось, что это как раз нужные кубики,но после обжарки все-таки измельчала). Растопить столовую ложку масла на сковороде и обжарить мясо. Посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 6
Творог протереть через сито (если Вы используете Рикотту, то протирать не надо), растереть со сливками и яйцами. Добавить чеснок, петрушку, сладкий перец, посолить, поперчить, добавить паприку, мясо и помидоры (после них массу стараться перемешивать как можно меньше). Выложить начинку на тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
На весь экран
шаг 7
Buon appetito!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(37)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Вкусный и красивый пирог,Рита👌heart
Надежда,спасибо большое!👍👍
Маргарит, лови голос в копилочкуheartheartheartflower
Алёночка,ловлюpooh_lolpooh_lolСпасибо👍👍
35 !! Мы что ж ,не итальянцы?heartheart
Хаха,Света,насмешили Вы меня!pooh_lolpooh_lolpooh_lolИтальянцы,конечно,итальянцы!👌👌
Очень классный пирог, вкусный очень! Голосую 33-я😀heart Удачи😘
Спасибо большое,Танюша!😘😘😘
32-й,Маргаритка,и удачи!pooh_lol
Таня,спасибо Вам огромное👍👍👍