Домашний хлеб с куркумой и тмином

20 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Хлебные палочки

Банановый хлеб с шоколадом

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Если не нашли шоколадных капель, добавьте 150 г плиточного шоколада, поломанного на небольшие кусочки.

26 марта 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Домашний хлеб

Кухонный шкаф — идеальное место для выстаивания теста, главное — не открывать дверку!

Домашний хлеб с тмином и кориандром

07 января 2010

Домашний хлеб с куркумой и тмином

Ла Ванда

20 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Продолжаем экспериментировать с хлебом вместе с Ришаром Бертине)))))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

мука ржаная 100 г

мука пшеничная 400 г

вода 350 г (именно грамм... я ее взвешивала)

10 г свежих дрожжей

10 г соли

куркума 1/2 ч.л.

тмин 1 ст.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

Смешать в большой миске оба вида муки и перемешать с дрожжами...

На весь экран

Добавить соль, воду и замесить тесто. Я это сделала при помощи миксера насадками для замешивания теста. Сначала 2 мин. на низкой скорости, потом скорость увеличила и месила еще 7 минут, пока тесто не стало гладким и эластичным...

На весь экран

# шаг 3/3

В последнюю очередь добавить куркуму и тмин. Вытащить тесто из чаши, переложить на присыпанную мукой поверхность и сложить в шар. Переложить шар из теста обратно в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Через час тесто увеличится вдвое... Выложить в форму (я делала в круглой) и оставить на расстойку на 30-40 минут. Духовку предварительно разогреть до 250 градусов. Открыть духовку, обрызгать стенки водой и быстро посадить хлеб. Дверцу закрыть и выпекать 25-30 минут до румяной корочки.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Чем холоднее на улице, тем уютнее должен быть завтрак дома.

Шткар фу (Лезгинский слоеный хлеб)

09 декабря 2023

Рецепты

Рецепт увиден в журнале "Школа Гастронома".

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

13 сентября 2012

Рецепты

Фугасс

Практически в каждом регионе Франции пекут традиционный национальный хлеб. В Провансе это фугасс — лепешка с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Она печется в форме листочка а-ля монстера, в котором

daiquiri

13 марта 2020

Рецепт дня

Куриный рулет в лаваше

katja-katerina

13 сентября 2010

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(25)

Что готовим?

Последние новости

новости

«Был бы май, мангал и хорошая компания!»: шеф-повар Сергей Рахманин подсказал, чем заменить шашлык

Бренд-шеф-повар «Едимдома.ру» Сергей Рахманин рассказал, что вкусного приготовить на мангале, кроме

Дело не только в простуде: врач объяснила, почему нельзя выходить на улицу с мокрыми волосами

114

новости

С наступлением тепла время от времени возникает соблазн выйти на улицу с не до конца просушенными

Можно ли есть макароны и суп на завтрак? Нутрициолог — о необходимости питания по времени

181

новости

Есть мнение, что питаться нужно строго по времени: завтракать — до 9, обедать после 12. Также к этим

«Только по этикетке не понять»: в Роскачестве рассказали, как выбрать качественный готовый шашлык

222

новости

На выходных многим хочется больше отдыхать и меньше думать о бытовых делах. По этой причине многие