Праздничный итальянский хлеб

Муку просеиваем в миску, добавляем соль, дрожжи.

Добавляем вино. Вино измеряем в миллилитрах!

Вливаем оливковое масло. Масло измеряем в граммах!

Замешиваем тесто и оставляем его в тёплом месте на 45-60 минут побродить. Я поставила в остывающую духовку.

За это время нарезаем окорок соломкой, не крупно. Сыр натираем на мелкой тёрке.

Оливки и маслины нарезаем колечками.

Орехи измельчаем на кусочки.

Майоран если свежий порубить. Если сушёный, как у меня, листочки оборвать и растереть.

Когда время ожидания вышло, в тесто по одному добавляем яйца. После каждого добавленного яйца хорошенько вымешиваем тесто!

Теперь постепенно вводим окорок, сыр, орехи, маслины, оливки и майоран. Хорошо вымешиваем.

Прямоугольную форму для выпечки выстилаем бумагой, смазываем ее маслом. Выкладываем тесто.

Оставляем тесто подходить в тёплом месте без сквозняков 40 минут. Я обычно включаю духовку разогреваться, а на плиту ставлю форму.

Выпекаем хлеб при 180С 50 минут, до сухой зубочистки. Сразу из формы не достаём, даём постоять минут 10, прикрыв полотенчиком.

Затем вынимаем хлеб из формы, бумагу снимаем и даём остыть, хотя бы до тёплого))

Нарезаем и подаём! Buon appetito!