Тыквенный пирог с орехами
Описание рецепта
Когда я делала этот пирог в первый раз, он не произвел на меня особого впечатления, делала его в плоской круглой форме, духовка у меня капризная, то бока сгорят, то середина сырая. А недавно решилась на покупку силиконовой круглой формы с отверстием и испекла ЭТОТ пирог. Он просто идеальный, очень нежный, воздушный, с хрустящей корочкой. Орехи советую порубить ножом, и если нет апельсина - не беда, он и так прекрасен!!! Рецепт из интернета.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква300ст. л.
- яйцо4шт.
- апельсин1шт.
- мука1г
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории138кКал5.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву натереть на крупной терке
- Шаг 1
Орехи порубить ножом
- Шаг 2
Цедру апельсина натереть на терке, сок отжать.
- Шаг 3
Отделить белки от желтков, белки взбить до крепких пиков со щепоткой соли.
- Шаг 4
Желтки взбить с сахаром до посветления. Добавить орехи, тыкву, цедру, хорошо перемешать. Ввести муку и рызрыхлитель. Хорошо перемешать.
- Шаг 5
Добавить взбитые белки, осторожно перемешать ложкой.
- Шаг 6
Выложить в смазанную маслом форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 м