Салат со шпинатом, авокадо и грейпфрутом с дрессингом из папайи
Описание рецепта
Что касается салата, то в нем ничего особенного нет. А вот заправка, рецепт которой нашел на одном западном сайте, заинтриговала. Оказалось очень вкусно! По текстуре, да и по вкусу напоминает чем-то майонез, но с какими-то неуловимыми нотами...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шпинат4горсть
- грейпфруты3шт.
- авокадо2шт.
- папайя1шт.
- оливковое масло6ст. л.
- уксус1ст. л.
- горчица дижонская1ст. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры199г248.75% от дневной нормы
- Углеводы263г87.67% от дневной нормы
- Калории3059кКал127.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В миске соединить шпинат, порезанный авокадо и мякоть грейпфрута (удалить косточки, пленки, перепонки), можно слега полить салат соком грейпфрута.
- Шаг 1
Для заправки в блендере соединить все ингредиенты, хорошо взбить, до однородности. Количество жидких составляющих примерное, нужно пробовать, пробовать и еще раз пробовать. На вкус и консистенцию. Лично я раза 3 добавлял горчицу и уксус, так что у меня их чуть больше, чем указано.
Выложить на тарелки салат, присыпать орешками, оформить дрессингом из папайи!