Наш режиссер Ирена, которая обычно задает мне за кадром всякие вопросы, очень любит яблоки. Я просто не знаю другого человека, который бы так их любил, поэтому сегодня мы назовем наш яблочный пирог

Юлия Высоцкая

01 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонно-миндальный творожник

Это очень простой рецепт! Я специально не измельчаю творог, потому что обожаю творожные крупинки, но если вам нравится, когда творожник больше похож на чизкейк, то можно взбить тесто блендером или

Юлия Высоцкая

19 марта 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лавандовый кекс

Поверьте — лаванда нужна не только для того, чтобы благоухало белье у вас в шкафу, она хороша и в кулинарии, в Провансе, например, лаванду добавляют во многие блюда. Бывает очень ароматный лавандовый

Юлия Высоцкая

19 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури

Празднично! В шоколаде должно быть минимум 70% какао, а мед в глазури дает тот самый эффект из дорогой кондитерской — гладкой, идеальной поверхности.

Юлия Высоцкая

01 октября 2006

Смородиново-творожный пирог (Johannisbeere-Quarkkuchen)

Elisabette

25 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Уже 3 месяца живу в Германии, и, как добрая половина немцев, каждую субботу мы ходим за покупками на всю неделю в большой торговый центр. При этом мы иногда заходили в кафе при супермаркете позавтракать. И каждый раз мой муж заказывал пирог с устрашающим названием Johannisbeere-Quarkkuchen и с удовольствием его поедал :)) Это был вызов, ведь я тоже люблю готовить, я перерыла несколько немецких сайтов, и вуаля!!! Идеальное песочное тесто, нежнейшая творожная начинка, пряная смородиновая кислинка и хрустящая корочка!!! Муж сказал, что вышло даже вкуснее :))) Конечно, ведь сделано с любовью!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Песочное тесто:

300 г муки

220 г маргарина

150 г сахара

0,5 пачки разрыхлителя

2 яйца

цедра лайма

Начинка:

500 г творожной массы

100 г сливок

100 г сахара

пакетик ванильного сахара

черносмородиновый джем

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Готовим песочное тесто. Растираем муку и разрыхлитель со сливочным маслом, затем добавляем сахар, цедру и взбитые яйца. Замешиваем тесто и отправляем на полчасика в холодильник=)))

На весь экран

# шаг 2/4

Разогреваем духовку до 180 градусов. Готовим начинку: творог, сливки, сахар и ванильный сахар отправляем в комбайн и хорошенько взбиваем до однородности=)) Достаем охлажденное тесто из холодильника, отщипываем от него четверть и отправляем в морозилку. Форму (у меня 20 на 30 см), выстилаем бумагой для выпекания, слегка смазываем маслом и распределяем тесто по форме (я делаю это пальцами)

На весь экран

# шаг 3/4

Выкладываем творожную начинку, затем слой варенья, не перемешивая слои. И отправляем в духовку. Через 40 мин достаем из духовки и натираем на крупной терке оставшееся замороженное тесто. Ставим форму обратно в духовку и выпекаем до золотистого цвета корочки (около получаса).

На весь экран