Овсяный киш с овощами

Овсяные хлопья измельчить в блендере практически в муку.

В кухонный комбайн поместить:- измельченные хлопья- муку- сливочное масло- разрыхлитель- молоко- соль.Смешать все ингредиенты. Тесто должно скататься в шар, если нет, то можно добавить еще немного муки.

Тесто равномерно распределить по разъемной форме, формируя бортики высотой около 3 см. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.

А в это время подготовить начинку.Лук и сладкий перец почистить и нарезать соломкой.

Кабачок нарезать не толстыми брусками (я это делаю с помощью овощерезки Бернер).

На разогретой сковороде с оливковым маслом пассеровать лук пару минут, затем добавить сладкий перец. Пассеровать еще пару минут и затем добавить нарезанный кабачок, приправить прованскими травами и молотым перцем, перемешать, накрыть сковороду крышкой и тушить овощи минут 10, чтобы они стали мягче (но не размазня). Снять готовые овощи с огня и посолить по вкусу.

Пока мы готовим овощи разогреть духовку до 180-200оС.

Достать форму с тестом из холодильника и часто наколоть тесто вилкой, затем поставить запекать в духовку на 15 минут.

В это время подготовим заливку. В миску налить сливки, добавить яйца, прованские травы и щепотку соли, все смешать.

Сыр натереть на крупной терке и выложить в сливки.

Достать тесто из духовки, равномерно распределить начинку,

а затем заливку. И снова поставить запекать в духовку на 20-30 минут до золотистой корочки.

Готовый киш достать из духовки, дать немного остыть. Раскрыть форму и выложить киш на блюдо.Подавать можно как горячим, так и холодным.Приятного аппетита!