Особенности рецепта: Коктейль из креветок, овощей и сыра с голубой плесенью в бокале

Name: Коктейль из креветок, овощей и сыра с голубой плесенью в бокале
Yield: 4

🟢 Быстро 🔥 77 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 4. Автор IRINA N..

Коктейль из креветок, овощей и сыра с голубой плесенью в бокале

12 июля 2026

Время приготовления

IRINA N.Автор рецепта

Описание рецепта

Этот салат я собираю прямо в бокалах — так он выглядит нарядно и без лишних усилий. Сочетание крабовых палочек с сыром с голубой плесенью поначалу кажется неожиданным, но именно оно делает вкус интересным, а не банальным. Соус из сметаны с майонезом и чесноком лёгкий, без тяжести. Моя семья просит этот вариант снова и снова — и на праздники, и просто так.

Слово редактора

Коктейль-салат в бокале — быстрая закуска, которую можно собрать за 15 минут. В основе — крабовые палочки, свежие огурцы и помидоры, сыр с голубой плесенью и листья салата. Заправка готовится из майонеза, сметаны, чеснока и щепотки чёрного перца с добавлением кетчупа для лёгкого розового оттенка. Подходит как для праздничного стола, так и для ужина в выходной день.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
крабовые палочки1упаковка
огурцы2шт.
чеснок2стакан
салатпо вкусу
сыр голубойпо вкусу
соуспо вкусу
сметанапо вкусу
майонезпо вкусу
кетчуп томатныйпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
лимоныпо вкусу

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы13г
4.33% от дневной нормы
Калории77кКал
3.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Листья салата выложить на дно бокала.
Листья лучше не резать, а рвать руками — так края не темнеют.
Шаг 2
Крабовые палочки нарезать, сыр с голубой плесенью мелко нарубить и добавить поверх салата.
Сыр с голубой плесенью даёт яркий вкус, поэтому достаточно небольшого количества.
Шаг 3
Помидоры и огурцы нарезать, огурец предварительно очистить. Выложить в бокал следующим слоем.
Помидоры выбирайте плотные, мясистые — они не дадут лишней жидкости.
Шаг 4
Очистить креветки и обильно полить их лимонным соком.
Лимонный сок снимает привкус морепродуктов и слегка маринует креветки.
Шаг 5
Приготовить соус: смешать майонез и сметану в равных частях, натереть два зубчика чеснока, добавить чёрный молотый перец и хорошо перемешать. Добавить немного кетчупа, чтобы соус приобрёл слегка розовый цвет.
Соус не должен быть ярко-розовым: кетчупа добавляйте буквально одну чайную ложку, ориентируясь на цвет.
Шаг 6
Шаг 6
Заправить салат в каждом бокале получившимся соусом.
Заправляйте бокалы непосредственно перед подачей, иначе листья салата дадут влагу.

На заметку

Подавайте коктейль сразу после заправки — в охлаждённых бокалах он смотрится особенно эффектно. Хранить в собранном виде не рекомендуется: листья быстро оседают. Соус можно приготовить заранее и держать в холодильнике до подачи. Этот рецепт с фото подойдёт и для фуршета — порции в небольших стаканах удобно брать руками.

Оценить521

IRINA N.