Есть на свете остров, который называется Капри. И там пекут такой пирог, что, мне кажется, его должны подавать на небесах, если, конечно, на небесах есть кофейни! Яйца лучше использовать комнатной

Юлия Высоцкая

21 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Нормандский торт

В Нормандии много сливочного масла и яблок. Из яблок делают кальвадос и пироги, а сливочное масло сами понимаете, для чего нужно — на хлеб намазывать или вот такое тесто приготовить.

Юлия Высоцкая

22 апреля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Клубничный торт с ванильным кремом

Юлия Высоцкая

22 апреля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из кабачков с мятой

Настоящий зимний «бестселлер» у меня дома. Холодный он еще вкуснее, чем теплый, поэтому все рады спрятать кусочек на завтра — кому в школу с собой, кому на работу, а кому просто если захочется ночью

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Дрезденский торт с молочно-лимонной начинкой

Liza Oliver

30 сентября 2012

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Не знаю почему торт, но пирог он отличный! Очень нежный и вкусный, напоминает чизкейк, только начинка более легкая и воздушная. Рецепт мне приглянулся еще и тем, что в нем задействованы простые продукты, которые найдутся в каждом доме. Печется легко, быстро и нехлопотно. Всем рекомендую это лакомство!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

250 г муки

1 яйцо

100 г сливочного масла

1/2 ч. л. сухих дрожжей - которые сразу в тесто

щепотка соли

Начинка:

100 г сливочного масла

150 гр сахара

0,5 литра молока

2 яйца

50 г муки

сок и цедра половинки лимона

1 ст. ложка коньяка или рома для выпечки

небольшая горсть миндаля (изрубить мелко)

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Сливочное масло растопить

На весь экран

# шаг 2/13

В масло добавить просеянную муку

На весь экран

# шаг 3/13

Добавляем яйцо, дрожжи, соль.

На весь экран

# шаг 4/13

Замесить плотное и эластичное тесто, оно напоминает песочное, но менее хрупкое и нежное. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

На весь экран

# шаг 5/13

Тесто достать, раскатать в очень тонкий пласт - примерно 0,4 см и перенести в смазанную сливочным маслом форму (24 см, разъемная). Распределить по ней, сделав очень высокие бортики примерно 6-7 см. Потыкать вилкой везде и отправить в духовку, разогретую до 220 градусов на 10 минут.

На весь экран

# шаг 6/13

Пока корж печется, делаем начинку: растираем мягкое сливочное масло с сахаром

На весь экран

# шаг 7/13

затем добавляем яйца с мукой

На весь экран

# шаг 8/13

добавляем цедру и сок лимона и все взбиваем

На весь экран

# шаг 9/13

в конце добавляем орехи и коньяк. Я еще капнула немного миндального экстракта для аромата!

На весь экран

# шаг 10/13

затем, постоянно взбивая вводим тонкой струйкой горячее молоко

На весь экран

# шаг 11/13

получается жидкая как молоко начинка...

На весь экран

# шаг 12/13

Влить ее в пропеченое тесто и отправить в духовку еще на 35 минут при температуре 200 градусов.

На весь экран

# шаг 13/13

Готовый пирог будет иметь мягкую начинку, его надо резать и подавать, только после того, как он пару часов постоит в холодильнике!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Медовик с фруктами

фотоаппарат отдал концы, поэтому рецепт без фото

лена

29 сентября 2011

Рецепты

Торт " Наполеон"

Классический слоёный тортик!

Н@дюшка

10 февраля 2010

Рецепты

Лимонник

Предлагаю вашему вниманию один их моих любимых пирогов. Выпечка с лимоном, да и не только выпечка, все, что с лимоном - это безусловно мое))) Я очень люблю цитрусовые. И лимон занимает почетное место.