Дрезденский торт с молочно-лимонной начинкой

30 сентября 2012

Время приготовления

Liza OliverАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Не знаю почему торт, но пирог он отличный! Очень нежный и вкусный, напоминает чизкейк, только начинка более легкая и воздушная. Рецепт мне приглянулся еще и тем, что в нем задействованы простые продукты, которые найдутся в каждом доме. Печется легко, быстро и нехлопотно. Всем рекомендую это лакомство!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука250г
яйцо1шт.
масло сливочное100г
дрожжи свежие0.5ч. л.
соль1щепотка
сахар150г
коньяк1ст. л.
миндаль1горсть
лимонная цедра1шт.

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы56г
18.67% от дневной нормы
Калории433кКал
18.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Дарья

Маруся

Шаги рецепта

Подготовка
Сливочное масло растопить
Шаг 1
В масло добавить просеянную муку
Шаг 2
Добавляем яйцо, дрожжи, соль.
Шаг 3
Замесить плотное и эластичное тесто, оно напоминает песочное, но менее хрупкое и нежное. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Тесто достать, раскатать в очень тонкий пласт - примерно 0,4 см и перенести в смазанную сливочным маслом форму (24 см, разъемная). Распределить по ней, сделав очень высокие бортики примерно 6-7 см. Потыкать вилкой везде и отправить в духовку, разогретую до 220 градусов на 10 минут.
Шаг 5
Пока корж печется, делаем начинку: растираем мягкое сливочное масло с сахаром
Шаг 6
затем добавляем яйца с мукой
Шаг 7
добавляем цедру и сок лимона и все взбиваем
Шаг 8
в конце добавляем орехи и коньяк. Я еще капнула немного миндального экстракта для аромата!
Шаг 9
затем, постоянно взбивая вводим тонкой струйкой горячее молоко
Шаг 10
получается жидкая как молоко начинка...
Шаг 11
Влить ее в пропеченое тесто и отправить в духовку еще на 35 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 12
Готовый пирог будет иметь мягкую начинку, его надо резать и подавать, только после того, как он пару часов постоит в холодильнике!