Видеорецепты по теме
Сельский ржаной хлеб
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
После испеченного своего Первого Хлеба меня как прорвало. Я постоянно ищу простые, но интересные рецепты хлеба.
Этот хлебушек весьма прост по составу и в приготовлении,и все же гораздо вкуснее любого магазинного хлеба!
Ингредиенты
Ржаная мука 150 г
Пшеничная мука 250 г
Соль морская 8 г
Молоко 150 мл
Вода 150 мл
Дрожжи сухие 6 г (пол пакетика)
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1
просеиваем муку в миску
Добавляем в нее морскую соль, перемешиваем.
На весь экран
шаг 2
Смешиваем теплые молоко и воду и разводим в них дрожжи. Вливаем все в муку.
На весь экран
шаг 3
Тщательно вымешиваем тесто. Получается вот такой шарик.
На весь экран
шаг 4
Укладываем его обратно в миску и затягиваем пищевой пленкой.
Оставляем тесто в теплом месте на 1,5 -2 часа. Оно должно увеличится в два раза.
На весь экран
шаг 5
Вынимаем его и хорошо обминаем тесто. Сформируем шар, посыпав сверху мукой и кладем на противень предварительно застеленный пекарской бумагой (моя бумага не требует дополнительного смазывания)
На весь экран
шаг 6
Накрываем противень полотенцем и даем расстояться около часа, пока тесто не увеличится опять в два раза.
На весь экран
шаг 7
Пока у нас нагревается духовка до 200 градусов, мы делаем надрезы решеткой
На весь экран
шаг 8
В духовку на уровень ниже ставим противень с водой . Он нам нужен для создания пара, за счет него и получается абсолютно хрустящая корочка. Выпекам 30-40 минут
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
можно ли использовать свежие дрожжи и сколько надо грамм?
Яночка ,очень рада.что вам понравилось!🌸🌸
Ярослава, спасибо за отличный рецепт!💖 Фото добавила. 😋😋😋
Улия,спасибо большое за фото! видно,что хлебушек хороший получился!flowerflower
Очень вкусно получилось. спасибо за рецепт!