"медовик"
Описание рецепта
Рецепт Медовичка я вычитала в книге Русской кухни, он прост собой тем, что не надо готовить 8-9 коржей, а всего сделать 2 медовых бисквита и сметанный крем. Тортик этот делаю очень давно и всегда уходит на Ура.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо4шт.
- сахар230г
- пшеничная мука300стакан
- сода1ч. л.
- сметана1кг
Пищевая ценность
- Белки5574г6193.33% от дневной нормы
- Жиры942г1177.50% от дневной нормы
- Углеводы45203г15067.67% от дневной нормы
- Калории208492кКал8687.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца растирают с сахаром
- Шаг 1
добавляют мед(если мед густой, то слегка растапливают) и муку, смешанную с содой.
- Шаг 2
Быстро замешивают тесто. Из теста в смазанной маслом форме выпекают два коржа при 220-220 С в течении 20-25 минут.
- Шаг 3
Разрезают коржи по горизонтали пополам, укладывают друг на друга и выравнивают края.
- Шаг 4
Полученные обрезки измельчают.
- Шаг 5
Для крема хорошо охлажденную сметану взбивают с сахаром до густой пышной пены.
- Шаг 6
Коржи промазывают кремом, укладывают один на другой, затем смазывают верхний корж и бока торта, посыпают крошкой.
- Шаг 7
Торт выдерживают в холодильнике 6-7 часов, чтобы он пропитался кремом. Верх можно оформить сахарной пудрой и тертым шоколадом. Приятного чаепития!!!