Королевская малиновая ватрушка в мультиварке
Описание рецепта
Совсем недавно муж на годовщину свадьбы подарил мультиварку. С малышом она как нельзя кстати))) Хочу поделиться с вами рецептиком ватрушки, в моем случае она малиновая (последние вкусные ягодки), но можно сделать и без ягодок, либо заменить на какие-либо другие!Слово редактора
Это творожная ватрушка с песочной крошкой и малиной, приготовленная в мультиварке. Два вида творога дают плотную, но нежную начинку, а тёртое холодное масло с мукой образует рассыпчатую «шубу» сверху и снизу. Подходит для любых ягод — малину можно заменить на другие или вовсе убрать. Режим «Выпечка» плюс подогрев дают равномерно пропечённый результат без духовки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное1пачка
- мука2стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар4ст. л.
- творог475упаковка
- творог 18%250г
- малина150г
- соль1щепотка
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15937г17707.78% от дневной нормы
- Жиры8765г10956.25% от дневной нормы
- Углеводы2255г751.67% от дневной нормы
- Калории154664кКал6444.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Холодное сливочное масло натёрла на крупной тёрке, добавила муку, разрыхлитель и сахар. Растёрла руками в мелкую крошку и отложила.Масло должно быть действительно холодным — тогда крошка получается рассыпчатой, а не слипается в тесто. - Шаг 2
В отдельной ёмкости соединила яйца и сахар, взбила. Добавила обычный и мягкий творог, ещё раз взбила до однородности.Если творог крупнозернистый, лучше пробить его блендером отдельно до гладкости, прежде чем соединять с яйцами. - Шаг 3
В творожную массу добавила малину и ванилин, аккуратно перемешала.Замороженную малину предварительно разморозьте и слейте лишний сок, иначе начинка будет водянистой. - Шаг 4
Дно чаши мультиварки смазала сливочным маслом. Выложила слоями: крошка — начинка — крошка. Верхний слой — обязательно крошка.Чередуйте слои равномерно: примерно треть крошки на дно, вся начинка, оставшаяся крошка сверху. - Шаг 5
Выпекала 50 минут в режиме «Выпечка», затем перевернула и выпекала ещё 50 минут. После выключения оставила на подогреве 15 минут.Время выпечки 50+50 минут актуально для мощности около 900 Вт. При другой мощности проверьте готовность деревянной шпажкой перед вторым переворотом.
Комментарии
8Сашенька,сегодня готовила ватрушку по твоему рецепту! Все просто СУПЕР! Получилась замечательная, очень нежная и воздушная настоящая королевская ватрушка! Еще раз огромное спасибо за рецепт. Советую всем попробывать! Не пожалеете!
Выглядит очень аппетитно! Сашуля, ты истенный кулинар! ))) Я обязательно попробую. Спасибо огромное за такой интересный рецепт! 😀😀😀
Хороший рецепт! 👌А у меня мультиварки нет😞 Но есть духовкаpooh_lol, ее и использую😀 Голос у Танюши оставила, поэтому тебе мишек притащила pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Красивая получилась, слоеная! Вкусно и полезно!😀
интересный вариант рецепта😀😀😀