Цыпленок в лимонно-чесночном маринаде с тимьяном в рукаве
Описание рецепта
Такой цыпленок хорош и на будний ужин, и на праздничный стол — маринад делает мясо особенно сочным.Слово редактора
Цыпленок, замаринованный в смеси лимонной цедры, чесночного сока и свежего тимьяна, запекается в рукаве до румяной корочки — способ позволяет мясу оставаться сочным внутри и хорошо пропитаться ароматами специй снаружи. Маринад готовится без варки, на основе оливкового масла и цитрусового сока, что делает рецепт быстрым в подготовке. В качестве гарнира предложен хрустящий салат из дайкона, моркови и огурца с лимонно-масляной заправкой — лёгкая альтернатива привычному картофелю или рису.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цыпленок800г
- чеснок2стакан
- оливковое масло3ст. л.
- лимонная цедра1шт.
- специи1
- тимьян свежийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки154г171.11% от дневной нормы
- Жиры178г222.50% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории2268кКал94.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цыпленка помыть и обсушить.Обсушивайте тушку бумажными полотенцами — лишняя влага мешает маринаду хорошо впитаться в кожу. - Шаг 2
Сделать маринад. Натереть цедру и выдавить лимонный сок, выдавить туда же чеснок, добавить соль, перец, тимьян и оливковое масло. Хорошо перемешать.Для более яркого вкуса снимайте цедру только с верхнего слоя лимона, не задевая белую горькую часть. - Шаг 3
Натереть маринадом цыпленка изнутри и снаружи. Оставить мариноваться на 1,5-2 часа.Втирайте маринад и под кожу, если получится отделить её от мяса — так специи проникнут глубже. - Шаг 4
Поместить цыпленка в рукав для запекания и готовить 30-35 минут до образования румяной корочки.Проверяйте готовность прокол в самой толстой части бедра: сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. - Шаг 5
На гарнир помимо отваренной и слегка обжаренной кукурузы (Аля, привет!), хорошо подать хрустящий салат из овощей. Дайкон, морковь и огурец нашинковать на терке для корейской моркови, перемешать заправить оливковым маслом и лимонным соком, можно добавить соевый соус. Приятного аппетита!!!Шинковать овощи лучше непосредственно перед подачей, чтобы салат сохранил хрусткость.
Комментарии
17😀Аппетитная курочка)))😘
Я с голосом за вкусного цыпленка и не менее вкусный гарнир! Забираю в копилочку! flowerflowerflower👍👍👍
Виктория,у меня сегодня такой же ужин был))) pooh_lolpooh_lolpooh_lolПрям совпадение!!! Я в такой салатик еще яблочко добавляю!!!👌
Вот бы мне сейчас эту курочку... Тактильно забрать не могу😞, остается только визуально😀, ну и КК.👍👍👍
вот к такой курице никакого гарнира кроме салата и не надо - чтобы быльше съесть)) кукуруза - меня вообще сразила - тожетак хочу! pooh_lolpooh_lol у нас в семье (я и муж) есть традиция..которую мы редко нарушаем - в воскресение, на обед - целая курица...pooh_lolpooh_lol мы укладываем ребнка спать, сами ее запекаем как нибудь прикольно и съедаем ТОЛЬКО с овощным салатом)) всю сразу - без остатка! твой рецепт беру на вооружение😘