Маффины с мандаринами и орехами
Описание рецепта
Тесто для маффинов долго вымешивать не нужно! Орехи можно просто воткнуть в маффины сверху, а можно слегка измельчить и добавить в само тесто. Формочки хорошо выстелить бумагой для выпечки — в ней маффины не только лучше вынимаются из форм, но и дольше остаются свежими.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука2стакан
- мандарины в собственном соку1банка
- сметана200г
- апельсины1шт.
- яйца куриные1шт.
- грецкие орехи1горсть
- сливочное масло50г
- сахар коричневый2ст. л.
- сахар мусковадо2ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- разрыхлитель2ч. л.
- мускатный орех молотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории393кКал16.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Яйцо взбить миксером, добавить оба вида сахара и продолжать взбивать до получения пышной массы.
- Шаг 2
Сливочное масло растопить.
- Шаг 3
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
- Шаг 4
Муку перемешать с разрыхлителем и солью, добавить мускатный орех и цедру апельсина.
- Шаг 5
Из мандаринов слить жидкость.
- Шаг 6
К муке добавить мандарины, сахарно-яичную смесь, сметану и растопленное сливочное масло, все вымешать.
- Шаг 7
Небольшие керамические формы для выпечки смазать оливковым маслом и заполнить тестом на 2/3 объема.
- Шаг 8
Украсить маффины грецкими орехами, слегка вдавив их в тесто.
- Шаг 9
Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут.