Варенье из тыквы и черной смородины за 20 минут
Описание рецепта
Такое варенье у меня уходит моментально — ставишь к оладушкам (и не только тыквенным!), и всё, банки пустеют на глазах. Тыква даёт бархатистую сладость, а чёрная смородина добавляет ту самую живую кислинку, которой так не хватает обычным заготовкам.Слово редактора
Необычное варенье, где сладость тыквы дополняется кислинкой черной смородины. Готовится быстро — всего 15–20 минут варки. Сливочное масло в составе делает консистенцию более нежной и предотвращает пригорание. Подходит для завтраков с тостами или блинами, можно использовать как начинку для пирогов. Хороший вариант заготовки на зиму или быстрого десерта к чаю.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква300ст. л.
- сахар80г
- масло сливочное1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы427г142.33% от дневной нормы
- Калории1614кКал67.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Нарезать тыкву очень маленькими кубиками.Чем мельче нарезать тыкву, тем быстрее она сварится и лучше пропитается соком ягод. - Шаг 2Шаг 2Выложить в сотейник или кастрюлю вместе с ягодами, сахаром и маслом.Сливочное масло не даст массе пригореть ко дну, можно взять 20–30 г на указанное количество.
- Шаг 3Шаг 3Варить 15–20 минут на среднем огне, периодически снимая пену.Пену снимать аккуратно шумовкой, она появляется в первые 5–7 минут варки.
- Шаг 4Шаг 4Остудить.Варенье загустеет после остывания, не переваривать массу.
Комментарии
3Как интересно! Думаю,и с клюквой можно такое варенье сварить. Понравился рецепт.Забираю в КК😀heartflowerflowerflower
вот и меня заинтересовало))результат понравился...что-то новенькое))
интересное сочетание)))