Творожные шарики с пармезаном во фритюре
Описание рецепта
Закусочные творожно-сырные шарики к праздничному столу и не только! Попробуйте :) Готовятся эти шарики буквально за пару шагов, поэтому у меня они часто спасают, когда гости уже на пороге, а стол пока пустой. Пармезан можно заменить любым твёрдым сыром — вкус всё равно получится ярким.Слово редактора
Творожные шарики с пармезаном и зеленью — быстрая закуска из простых продуктов: творога, яиц, сыра и муки с разрыхлителем. Тесто замешивается без миксера, а обжарка во фритюре даёт хрустящую румяную корочку снаружи и мягкую творожную серединку внутри. Такие шарики подают горячими к праздничному столу или как перекус, а зелень в составе можно менять на укроп, петрушку или базилик в зависимости от вкуса и того, что есть под рукой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог250упаковка
- яйцо2шт.
- пармезан30г
- зелень2ст. л.
- мука113г
- разрыхлитель0.3ч. л.
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8387г9318.89% от дневной нормы
- Жиры4522г5652.50% от дневной нормы
- Углеводы1083г361.00% от дневной нормы
- Калории80174кКал3340.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца растереть с творогом и солью,Творог лучше брать сухой, без лишней сыворотки, иначе тесто получится слишком влажным. - Шаг 2
добавить тертый пармезан, перемешать,Пармезан натирайте мелко — так он равномерно распределится и не оставит крупных комков в тесте. - Шаг 3
затем зелень и муку с разрыхлителем, перемешать.Муку добавляйте постепенно: тесто должно держать форму шарика, но оставаться мягким. - Шаг 4
Сформировать небольшие шарики, обжарить во фритюре до румяной корочки, выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.Фритюр разогревайте заранее и не перегружайте партию, чтобы шарики прожарились равномерно.
Комментарии
11Несладкие пончики, здОрово!👌😀
Очень аппетитные))))))))😀
👌👌👌
Шарики просто прелестны👌👌heartheart
Олечка, как мне нравятся Ваши рецепты! Всегда простые и земные ингредиенты, а в блюдах изюминка! 5!!!