+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Тандыр-наан. Узбекская лепешка

Тандыр-наан. Узбекская лепешка
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Хрустящая корочка, ароматная и очень вкусная, пушистый и нежный мякиш - что еще нужно для вкусной лепешки....
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

мука - 400 г
дрожжи сухие - 10 г
соль - 10 г
вода - 100 мл
кунжут - 20 г

Вам также пригодится
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
689 руб.
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
1399 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
678 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
248 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
1694 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Тефлоновый лист для выпекания, 33*40см, многоразовый, в коробке с еврослотом
193 руб.
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
284 руб.
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
248 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
2449 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
529.2 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
949 руб.
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
164900 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Берем воду не теплую, а обычную, добавляем соль и дрожжи и перемешиваем
Берем воду не теплую, а обычную, добавляем соль и дрожжи и перемешиваем
На весь экран
шаг 2
Добавляем 150 г муки и перемешиваем, оставляем на 5 мин., на поверхности должны появиться мелкие пузырьки
Добавляем 150 г муки и перемешиваем, оставляем на 5 мин., на поверхности должны появиться мелкие пузырьки
На весь экран
шаг 3
Добавляем остальную муку и замешиваем тесто
Добавляем остальную муку и замешиваем тесто
На весь экран
шаг 4
Муки больше не добавляем, вымешиваем тесто около 3 мин., даем ему постоять пару минут
Муки больше не добавляем, вымешиваем тесто около 3 мин., даем ему постоять пару минут
На весь экран
шаг 5
Месим тесто еще раз в течении 5 мин. пока тесто не станет мягким и эластичным, кладем тесто на доску, припыленную мукой и накрываем полотенцем, оставляем так на 1 час
Месим тесто еще раз в течении 5 мин. пока тесто не станет мягким и эластичным, кладем тесто на доску, припыленную мукой и накрываем полотенцем, оставляем так на 1 час
На весь экран
шаг 6
Делим тесто на две части, обминаем
Делим тесто на две части, обминаем
На весь экран
шаг 7
Формируем лепешки так чтобы внутри было углубление, вилкой хорошенько протыкаем серединку , чтобы лепешки во время выпекания не деформировались и имели красивый узор
Формируем лепешки так чтобы внутри было углубление, вилкой хорошенько протыкаем серединку , чтобы лепешки во время выпекания не деформировались и имели красивый узор
На весь экран
шаг 8
То же самое делаем с другой лепешкой
То же самое делаем с другой лепешкой
На весь экран
шаг 9
Смачиваем лепешку водой и посыпаем кунжутом, выпекаем в духовке при т. 210 градусов около 15 минут до золотистого цвета...
Смачиваем лепешку водой и посыпаем кунжутом, выпекаем в духовке при т. 210 градусов около 15 минут до золотистого цвета...
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(16)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 62
Ed4 square50
Отправить
Ирина
Ирина
04.03.2014 20:36:54

Фигня какая-то, воды явно мало. Добавляла еще 100мл, итого 200.

Лия
Лия
18.03.2013 08:01:48

А воды не маловато что то у меня 100 мл все не замешиваетьсяы ничаго не замешиваеться!

Виктория
Виктория
18.03.2013 09:35:14
Лия,

не знаю почему у вас не замешивается, может вы сразу всю муку сыпете

Светлана S
Светлана S
25.10.2012 22:55:59

Красивые лепёшки, на ватрушки похожи!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Виктория
Виктория
25.10.2012 22:56:38
Светлана S,

pooh_lolpooh_lolспасибо😘

Мелисса
Мелисса
25.10.2012 21:44:03

как просто и быстро) heart мой голос твой..

Виктория
Виктория
25.10.2012 21:45:10
Мелисса,

спасибочки большое,надеюсь попробуешь👍👍👍😘😘😘😘😘heartheartheartheartflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower

Мелисса
Мелисса
26.10.2012 16:29:46
Виктория,

обязательно) heart

Оля
Оля
25.10.2012 21:40:29

Вот люблю я всякого рода лепёшечки и мимо твоих пройти не могла pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Виктория
Виктория
25.10.2012 21:42:30
Оля,

спасибочки Оличка, очень тебе благодарна, пробуй, очень вкусно😘😘😘😘😘heartheartheartheartflowerflowerflowerflowerflower

Показать еще комментарии