Особенности рецепта: Торт для девочки: бисквит со сметанным кремом

Name: Торт для девочки: бисквит со сметанным кремом
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 0 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ира.

Торт для девочки: бисквит со сметанным кремом

27 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Простой и нежный торт, который не требует ни сложных ингредиентов, ни кондитерского опыта. Сметанный крем хорошо пропитывает коржи, а масляное покрытие держит форму и отлично принимает мастику.

Слово редактора

Лёгкий детский торт на основе бисквита, пропитанного кремом из сметаны и сгущённого молока. Снаружи покрывается масляным кремом на сгущёнке — он хорошо держит форму и подходит под мастику. Готовится без сложных техник: испечь бисквит, разрезать на коржи, собрать и охладить. Подходит для детского дня рождения или любого праздника.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
бисквит38569шт.
сметана200г
масло сливочное150г
молоко4ст. л.

Пищевая ценность

Белки0г
0.00% от дневной нормы
Жиры0г
0.00% от дневной нормы
Углеводы0г
0.00% от дневной нормы
Калории0кКал
0.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Испечь бисквит по базовому рецепту, полностью остудить.
Бисквит должен полностью остыть перед нарезкой — иначе коржи будут крошиться.
Шаг 2
Шаг 2
Взбить сметану со сгущённым молоком до однородного крема.
Сметана для крема лучше подходит жирностью от 20% — крем получится гуще.
Шаг 3
Шаг 3
Остывший бисквит разрезать на коржи.
Нарезать удобнее длинным ножом с тонким лезвием, медленными пилящими движениями.
Шаг 4
Шаг 4
Промазать каждый корж кремом, собрать торт и убрать в холодильник на несколько часов.
Достаточно двух-трёх часов в холодильнике, чтобы коржи пропитались и торт держал форму при нарезке.
Шаг 5
Шаг 5
Взбить сливочное масло со сгущённым молоком до гладкого крема.
Масло должно быть комнатной температуры — холодное не взобьётся в гладкий крем.
Шаг 6
Шаг 6
Покрыть собранный торт масляным кремом со всех сторон.
Масляный крем наносите спатулой или широким ножом ровным слоем — так мастика ляжет аккуратнее.
Шаг 7
Шаг 7
По желанию украсить торт мастикой.
Мастику раскатывайте на сахарной пудре или крахмале, чтобы не прилипала.

На заметку

Готовый торт храните в холодильнике до трёх суток. Перед подачей достаньте за 20 минут — крем станет мягче. Этот рецепт легко адаптировать: вместо сметанного крема подойдёт творожный или взбитые сливки. Пошаговые фото помогут собрать торт аккуратно даже с первого раза.

Оценить518

Ира