Морковный салат по-мароккански для надежды

27 октября 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хоть салат и марокканский, но все составляющее его до боли знакомые, а уж морковка - роднее некуда! Рекомендую приготовить сейчас, пока болгарские перцы не подскочили в цене (как обычно бывает в зимне-весенний период!). Раз в салате присутствует чеснок, решила посвятить его Надежде, которая вздумала поболеть недавно...

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чеснок2стакан
оливковое масло2ст. л.
кориандр1ч. л.
лимоны1
петрушкапо вкусу

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры33г
41.25% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории369кКал
15.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Надежда

Алекс

Натали*Лали

Lena

Svet_Lana

Шаги рецепта

Подготовка
Продукты...
Шаг 1
Сладкие перцы я запекла заранее в фольге.
Шаг 2
Морковку отварить,почистить...
Шаг 3
Нарезать на кружки и можно так оставить...
Шаг 4
...а лучше нарезать красивой соломкой!
Шаг 5
Перцы, когда остынут, очистить от кожицы (очень легко сходит!), у меня два местных вдобавок - у них незачем кожицу отделять - она и так тонкая!
Шаг 6
Нарезаем перчики на полоски, можно и на кусочки.
Шаг 7
Выкладываем в салатник морковь и перчик...
Шаг 8
Чесенок раздавить ножом и мелко покрошить...
Шаг 9
Добавляем чеснок в салатник.
Шаг 10
Сверху покрошить зелень (у меня укроп).
Шаг 11
Делаем заправку в отдельной миске: сначала вливаем пару столовых ложек масла первого отжима...
Шаг 12
К маслу добавить чайную ложку порошка кориандра (или раздавить зёрна).
Шаг 13
Острый перчик чуть-чуть (или кусочек стручка).
Шаг 14
Выжать из лимона ложку сока..., перемешать!
Шаг 15
Вливаем заправку в овощи и тщательно перемешиваем...
Шаг 16
Желательно салату дать постоять - пропитаться, потом снова перемешать и подавать к столу!
Шаг 17
Украшаем кружками морковки и делаем сверху бабочку!
Шаг 18
Такой салатик украсит осенью любой стол, а оранжевый цвет способствует аппетиту!!!

Оценить531

Автор рецепта

Т,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

Svet_Lana
Вот! Только недавно наткнулась на эту вкуснятину. Приготовила. Очень вкусно. У меня уже с мясом! Такой салатик к мяску то, что нужно. Будет в ходу. Спасибо. 💗😋😘
Алёна
єто очень красиво! 😊
Натали*Лали
Татьяна,а я тут Ваш салатик марокканский приготовила.Такой вкусный,необычный,а продукты ведь самые доступные.Мерси за рецепт!😍
Алекс
Татьяна, приготовил салат по Вашему рецепту. Результат порадовал. Сладковатый вкус моркови и перца с чесноком оказался очень гармоничным👌flowerflowerflower Фото прикрепил.
Лана
Танюша, салат просто витаминная бомба и все любимые специи, и нет корицы. Представляю, как это вкусно. А как красиво, просто солнышко в тарелке👌👌heartheartheart