Немецкий яблочный пирог с йогуртом и миндальными лепестками

Масло нарезать на маленькие кусочки

добавить муку и порубить ножом в крошку

добавить 2 ст. ложки обычного сахара, 1 пакетик ванил. сахара, соль и 1-2 ст. ложки ледяной воды

замесить гладкое песочное тесто

подготовить форму (разъемная 24 см): смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями

раскатать тесто в тонкий пласт и с помощью скалки перенести его в форму,

сделать бортики примерно 3 см. Для таких пирогов, я всегда делаю с запасом, а излишки убираю после того, как выложу всю начинку!

наколоть часто вилкой и убрать в морозилку на 20 минут, а пока готовим начинку

яйца, йогурт и 2 пакетика ванильного сахара взбить венчиком

яблоки выложить по спирали на тесто

залить аккуратно йогуртно-яичной смесью, сверху посыпать оставшимся сахаром и лепестками. Выпекать 45 минут при температуре 180 градусов.