Овсяное печенье на мёде и сметане
Описание рецепта
Нашла этот рецепт на просторах интернета и, как истинный фанат овсянного печенья, решила попробовать, только пшеничную муку заменила на цельнозерновую, а мед на кленовый сироп и печеньки полностью оправдали мои ожидания! При желании в тесто можно добавить орехи, изюм ягоды Рассыпчатое воздушное и очень вкусное печенье! Попробуйте.....Слово редактора
Печенье из овсяной муки на сливочном масле, мёде и сметане — простая выпечка без лишних ингредиентов. Тесто замешивается быстро, печенье формируется руками прямо на противне. Подходит тем, кто хочет обойтись без пшеничной муки: овсяная даёт рассыпчатую, чуть плотную текстуру. По желанию в тесто можно добавить изюм, орехи или ягоды.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяная мука2г
- яйцо1шт.
- масло сливочное50г
- сметана1ст. л.
- сода1ч. л.
- медпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории33кКал1.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйцо взбить с сахаром до однородной пышной массы.Сахар можно регулировать по вкусу — если мёд достаточно сладкий, уменьшите количество. - Шаг 2Шаг 2Сливочное масло растопить, добавить мёд и сметану, хорошо перемешать.Мёд должен быть жидким; если засахарился — растопите на водяной бане.
- Шаг 3Шаг 3Соединить масляно-медовую смесь с яичной, перемешать.Смесь будет немного тёплой — дайте ей остыть до комнатной температуры перед добавлением к яйцам, чтобы не свернулись.
- Шаг 4Шаг 4Овсяную муку смешать с содой, влить жидкую смесь и замесить тесто.Тесто выйдет мягким и слегка липким — это нормально. Смочите руки водой, чтобы удобнее лепить.
- Шаг 5Шаг 5Разделать тесто руками на небольшие лепёшечки, выложить на противень.Лепёшечки делайте одинаковой толщины, около одного сантиметра, чтобы пропеклись равномерно.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут.Готовность проверяйте по краям — они должны стать светло-золотистыми. Центр поначалу кажется мягким, но при остывании печенье затвердеет.
На заметку
Готовое печенье остудите на решётке — оно становится рассыпчатым по мере остывания. Храните в закрытой банке или контейнере до пяти дней. Этот рецепт легко варьировать: добавьте изюм, рубленые орехи или сухие ягоды прямо в тесто. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста.Оценить523
0
Комментарии
3И мне очень понравилось! Интересное фото и вкусное печенье!😀heart
Мммм люблю такое печенько, тоже делаю всё с цельнозёрной мукой, обожаю её, спасибо за рецепт Юлечка, обязательно пригодится, выглядят прекрасно, пушистые и аппетитные такие :)).
классное😘