+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог с малиной и инжиром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
21
41737
4
Реклама

Ржаной яблочный пирог с цукатами

Ржаной яблочный пирог с цукатами
Ржаной яблочный пирог с цукатами
Ржаной яблочный пирог с цукатами
Ржаной яблочный пирог с цукатами
Ржаной яблочный пирог с цукатами
Ржаной яблочный пирог с цукатами
Ржаной яблочный пирог с цукатами
Ржаной яблочный пирог с цукатами
Ржаной яблочный пирог с цукатами
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Первый раз готовила пирог с ржаной хлебопекарной мукой... Не думала, что буду выставлять этот рецепт на всеобщее обсуждение, поэтому пошаговых фото нет. Однако я очень была удивлена и одновременно обрадована конечным результатом. Казалось бы, что ржаная мука предназначена только для хлеба... отнюдь, она придала пирогу такой пикантный вкус и текстуру, которая в сочетании с сочными яблоками оказалась очень удачной. Цукаты, в свою очередь, тоже сделали свое дело: при мягкой шелковистой текстуре яблок на зубок изредка попадают тягучие кусочки запеченных фруктов. Не описать, как это все вместе необычно и совершенно по-новому)))))))))))

Ингредиенты
Для теста:
яйца куриные - 3 шт.
сахар - 1 ст.
мука ржаная хлебопекарная - 1 ст.
сода, гашенная соком лимона - 1/2 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
Для начинки:
яблоки - 5-6 шт.
цукаты (сушеные фрукты) - 1/2 ст.
масло сливочное - 80-100 г
Для подачи:
сахарная пудра - 1 ст.л. (с горкой)
коктейль:
пломбир (500 г) + сок фруктовый (500 мл)

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Приготовить тесто: просто смешать все ингредиенты. Взбивать ничего не надо, чтобы у готового пирога получилась хрустящая корочка
На весь экран
Яблоки очистить, нарезать на тонкие пластинки.
На весь экран
Собираем пирог: смазать форму маслом, присыпать мукой, разложить 1/2 часть яблок, распределить по поверхности кусочки масла (1/2) часть и выложить 1/2 часть теста.
На весь экран
Повторить слои: яблоки с добавлением цукатов, масло, тесто. Чтобы тесто лучше распределить по поверхности пользуйтесь поверхностью ножа и тыльной стороной ложки. Сначала кажется, что теста маловато, но не обращайте внимания: оно разбухнет и поднимется во время запекания. Пирог запекать при 180 гр. примерно 40-50 минут
На весь экран
Пирог готов: сочный и вкусный, с хрустящей корочкой. Дайте ему остыть, присыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Пирог готов: сочный и вкусный, с хрустящей корочкой. Дайте ему остыть, присыпьте сахарной пудрой перед подачей.
На весь экран
А подавать его лучше всего с коктейлем. Для этого надо взбить в блендере мороженое и сок. Невероятно удачное сочетание! Приятного аппетита!!!
А подавать его лучше всего с коктейлем. Для этого надо взбить в блендере мороженое и сок. Невероятно удачное сочетание! Приятного аппетита!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Отправить
Lana
Lana
3 года назад

Это второй пирог за 3 дня, первый был с яблоками, как в рецепте, а второй со сливами и яблоками. Оба пекла в мультиварке. Просто, но результат приятно удивляет. Чем больше начинки, тем вкуснее)). Спасибо за рецепт.

Любовь~♥
Любовь~♥
3 года назад
Lana,

Рада, что Вам понравилось. Со сливами, уверена, еще вкуснее! Спасибо за отзыв))

наталья
наталья
4 года назад

Любочка, уже давно твой рецепт накрепко прижился в моей кк, готовила его множество раз, но лишь сейчас сфотала и пришла с благодарностью. Честно, для меня было очень неожиданно вкусно! С ржаной мукой этот пирог просто сказочный !!! Большое тебе спасибо😘😃

Любовь~♥
Любовь~♥
4 года назад
наталья,

Наталья, спасибо огромное за теплый отзыв и фотоочет! 💗Я в свое время тоже очень удивилась, как хорошо вдруг совпали по вкусу ржаная мука и яблоки))) 😄

Хима
Хима
8 лет назад

клаааасно, вот это полдник 😀

Ла Ванда
Ла Ванда
8 лет назад

Срез просто шикарный...👌👌👌

Любовь~♥
Любовь~♥
8 лет назад
Ла Ванда,

Вика, рада, что заглянула...спасибки😘😘😘

Valentina 78
Valentina 78
8 лет назад

Такой богатый начинкой пирог! Сочно!flower

Любовь~♥
Любовь~♥
8 лет назад
Valentina 78,

Спасибо flowerflowerflower Начинки оооочень многоpooh_lol

Показать еще комментарии