+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Сабджи Махараджи

Сабджи Махараджи
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Потрясающее индийское блюдо!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1. Овощи, все по 100 г, нарезанные кубиками:
брокколи,
цукини,
баклажаны,
болгарский перец
помидоры.
2. 100 г сметаны (лучше сливки),
3. 100 г адыгейского сыра (мягкий несоленый сыр),
4. 1 ст. ложка топленого масла (Гхи),
5. приправы:
соль по вкусу,
1 ч. ложка карри,
1 ч. ложка семян горчицы,
1 ч. ложка немолотого кумина,
1 ч. ложка куркумы.
(можно использовать готовую смесь специй, например Гранд Масала или любую другую смесь специй "для овощей",
1 ч. ложка кунжут
6. пучок кинзы.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
1. Разогрейте на сковороде масло Гхи и всыпьте туда семена кумина и горчицы. Когда горчица начнет потрескивать, положите разрезанную на соцветия броколи и жарьте до полуготовности. Цуккини, баклажан, болгарский перец нарежьте кубиками, добавьте в капусту и жарьте под крышкой на среднем огне до неполной готовности (около 10 мин). 2. 1 ч.л. карри перемешать в разогретом топленном масле (можно растительном) и обжарить сыр нарезанный кубиками так, что бы карри обволок его (примерно 3-5 мин). Добавьте его к овощам. (данный этап можно пропустить и просто все специи и нарезанный сыр положить к овощам) 3. Добавьте сметану (сливки), перемешайте и жарьте под крышкой на среднем огне до полной готовности, помешивая. 4. Выложите на блюдо и посыпьте обжаренными семенами кунжута (можно сырыми) и мелко рубленной кинзой. Оставьте под крышкой еще на пару минут, сняв с огня. 5. Подавайте с рисом (басмати). Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить