Картофельная шапка на курином фарше
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Соблазнилась на куриный фаршик... при мне его перемололи из свежих филешек без всяких жиринок и кожицы... Картофель в "мундире" отвариваю сразу много на несколько блюд, поэтому придумала такое горячее блюдо, в которое можно замаскировать полезный сельдерей! Ну а сыр - ну, сами понимаете... куда ж без него? Вместо картофеля отлично подойдет и пюре!
Пищевая ценность
- Белки182г202.22% от дневной нормы
- Жиры152г190.00% от дневной нормы
- Углеводы185г61.67% от дневной нормы
- Калории2788кКал116.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты... - Шаг 1
Готовим основной слой... К фаршу вбиваем яйцо. - Шаг 2
Мелко крошим лук, чеснок... - Шаг 3
Отправляем к фаршу... - Шаг 4
Стебель сельдерея сначала нарезаем вдоль на полоски... - Шаг 5
...затем мельчим поперёк! - Шаг 6
Отправляем вслед за луком! - Шаг 7
Поперчим и добавим 1 ч.л. приправы для курицы. - Шаг 8
Булочку поломать на кусочки и залить кипятком. Под крышкой оставить на 5 минут. - Шаг 9
Отправляем к фаршу размокшую булочку... - Шаг 10
Перемешав, мне показалось пресновато и добавила 1 ч.л. соли. - Шаг 11
Переходим к"шапке"!Всё просто:нужно натереть на крупной тёрке картофель или, если есть время - делаем картофельное пюре! - Шаг 12
Сыр сам прыгнул в руки и попросился тоже на крупную тёрку! С удовольствием натираю. - Шаг 13
Итак, собираем наше блюдо... Смажем обильно высокую керамическую форму растительным маслом и обсыплем сухарями... - Шаг 14
Часть картофельной стружки насыпала на дно... - Шаг 15
Сверху выложила и разровняла весь фарш... - Шаг 16
Запекаем до полуготовности минут 20 при 180* - Шаг 17
Вынимаем из духовки и выкладываем остальной картофель,слегка прижимаем ложкой или рукой. - Шаг 18
Вот и дошла очередь до любимого сыра...,присыпаем равномерным слоем! - Шаг 19
Отправляем в духовку ещё на 20-25 минут(смотря,какая корочка из сыра Вам нравится!) - Шаг 20
Пока запекается наше блюдо,займёмся оформлением!Любой маленькой формочкой для печенья вырезаем фигурки из кусочков сыра...,например,сердечки! - Шаг 21
У меня остались кружки отварной моркови от предыдущего рецепта-салата...,кладём на них сырные сердечки... - Шаг 22
Выкладываем по краю тарелки,чередуя с оливками... - Шаг 23
Можно из морковных кружков сделать"цветок"в центре блюда! - Шаг 24
Подаём горячим прямо на стол... - Шаг 25
Делаем ножом надрезы порций,чтобы не повредить сырный слой и вынимаем лопаточкой. - Шаг 26
Такой разрезик получился!Фотографировала ещё в горячем виде,поэтому не очень чётко слои видно... - Шаг 27
На следующий день слои схватились и стали более чёткими,как в тортике...
Оценить529
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Диетолог объяснила, вредны ли глазированные сырки для фигуры
Руки свеклой больше не пачкаю, прячу селедку под "лисьей шубкой": гораздо вкуснее, чем раньше
Гастроэнтеролог перечислила продукты для повышения энергии в феврале и назвала 3 способа на них не разориться
Комментарии
19Интересно!
Как вкусно!!!👌flowerflower
Снимаю шляпу перед " шапкой" !👌👌👌
😀И шапка и что под шапкой, все очень вкусненько)))pooh_lolheart
Вчера подружку"заводила" на сайт,она у меня "уроки берет" и как раз верхними были ваши с Лео блюда,они нам так понравились,вот я сегодня межуясь между вами оставляю голос здесь и объясню почему-твое блюдо и муж будет кушать,а вот с тыквой-это однозначно нет!Я делала в эти выходные тыквенный пирог Катрины СВ,получилось кстати просто супер,я еще туда кокос добавила,вообще ыква не чувствуется-так мой так и не стал есть все равно,как ни уговаривала!pooh_lolpooh_lolpooh_lolheartheartheart