Тархунные блинчики
Описание рецепта
Оливковое масло удобно налить в небольшую тарелку и смазывать сковороду при выпечке блинов кисточкой. Такие блинчики можно подавать к слабосоленой семге, тогда в тесто хорошо добавить укроп. Тархун вообще можно заменить любой другой травой — в блинном тесте прекрасно ведет себя зеленый лук, да и петрушка соглашается со всеми другими ароматами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- пшеничная мука100г
- сметана100г
- тархун1пучок
- молоко300мл
- оливковое масло3ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории446кКал18.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца слегка взбить венчиком, посолить, поперчить.
- Шаг 1
Влить к яйцам часть молока, всыпать муку и, перемешивая, влить оставшееся молоко.
- Шаг 2
Листья тархуна мелко порубить (немного оставить для украшения).
- Шаг 3
Добавить тархун в тесто, влить 1 ст. ложку оливкового масла, все перемешать.
- Шаг 4
Разогреть сковороду, кисточкой смазать оливковым маслом и пожарить блины.
- Шаг 5
Подавать блины со сметаной, украсив оставшимся тархуном.