Творожное печенье «Нежное» с орехами и сухофруктами
Описание рецепта
Мягкие ароматные творожные печеньки с различными орехами, семечками, сухофруктами придутся по вкусу всем любителям творожной выпечки У меня в это тесто идут и мак, и семечки, и орехи — обычно смешиваю всё, что найдётся в шкафчике, и печенье каждый раз получается немного разным. Отлично подойдёт к чаю, если ждёте гостей на выходных.Слово редактора
Творожное печенье «Нежное» — простая домашняя выпечка на основе взбитого сливочного масла, сахара и протёртого творога. Тесто получается мягким, некрутым, из него формируют небольшие шарики и украшают маком, орехами, семечками или мелко порезанными сухофруктами перед выпечкой. Начинку можно менять по вкусу и под то, что есть под рукой — от классических грецких орехов до кураги и чернослива. Печенье выпекается в духовке до румяной корочки и подходит для чаепития или детского перекуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное150г
- сахар120г
- сахар ванильный2ч. л.
- яйца куриные2шт.
- творог200упаковка
- мука275г
- разрыхлитель2ч. л.
- орехипо вкусу
- семечкипо вкусу
- макпо вкусу
- сухофруктыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки281г312.22% от дневной нормы
- Жиры156г195.00% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории2763кКал115.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавив в него ванильный сахар.Масло должно быть действительно мягким, комнатной температуры — так оно лучше насытится воздухом при взбивании. - Шаг 2
В маслянно-сахарную массу добавить яйца комнатной температуры. Снова перемешать все миксером.Яйца вводите постепенно, по одному, чтобы масса не расслоилась и осталась однородной. - Шаг 3
Добавить перетертый творог. Перемешать все до однородности.Творог лучше протереть через сито или взбить блендером — так в тесте не будет крупных комочков. - Шаг 4
Понемногу всыпать муку с разрыхлителем, перемешивать лопаткой. В зависимости от ингредиентов (у всех разный творог, разная мука, яйца) муки может понадобиться больше или меньше указанного.Просейте муку с разрыхлителем перед добавлением — тесто получится более воздушным и однородным. - Шаг 5
Замесить не сильно крутое тесто.Тесто не должно быть тугим: если оно крошится, добавьте чуть меньше муки в следующий раз. - Шаг 6
Из теста сформировать небольшие шарики (чтобы тесто не липло к рукам, их можно немного смазать растительным маслом) и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. При выпекании печенье увеличится в размере, поэтому выкладывать печенье надо на достаточном расстоянии друг от друга.Смачивайте руки водой или маслом каждые несколько шариков — так тесто не будет прилипать. - Шаг 7
Поверх печенья можно уложить семечки, орехи, мелко порезанные сухофрукты, слегка вдавив их в тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 25 - 30.Слегка прижимайте топпинг пальцем, чтобы он не осыпался при выпечке и подрумянился вместе с тестом. - Шаг 8
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 2 противня по 12 печенек каждый. Приятного аппетита!Готовое печенье остудите на решётке — так низ не размокнет от пара противня.
Комментарии
4У меня получились не печенье,а гигантские булки((( я ожидала другого. Нежные и ароматные,это да. Но не печенье это 😝
Печенюшки просто класс! Нежные, ароматные! Спасибо за рецептик!!!👍
....рецепт творожных вкусняшек забрала в КК...👍👍👍
Ангелина, творожные печенюшки с семечками и орешками - очень вкусно👌😀flower