Тыква сквош, запечённая с травами: минимум усилий — максимум вкуса
Описание рецепта
Тыква сквош — один из тех продуктов, которые не требуют сложного обращения. Разрезал, убрал семена, нарезал дольками, добавил розмарин и оливковое масло — и духовка делает всё остальное. Мне нравится, как при запекании кожица становится плотной и немного карамелизуется, а мякоть внутри остаётся нежной. Подаю такую тыкву к стейку или запечённой рыбе — она отлично уравновешивает жирное. Рецепт взяла из журнала «Джейми» 2012 года, с тех пор он почти не менялся: здесь нечего улучшать.Слово редактора
Запечённая тыква сквош с розмарином и оливковым маслом — лёгкий гарнир, который готовится без лишних манипуляций. Дольки запекаются кожицей вниз, снаружи становятся румяными, внутри — мягкими. Подходит к жареному мясу, рыбе, печени. Рецепт из журнала «Джейми», октябрь 2012 года.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква1шт.
- розмарин1г
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории73кКал3.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Тыкву помыть, разрезать вдоль пополам, удалить семена и нарезать на длинные дольки.Дольки нарезайте примерно одинаковой толщины — около двух сантиметров — чтобы пропеклись равномерно. - Шаг 2Шаг 2Разогреть духовку до 200 °C.Используйте конвекцию, если она есть: корочка получится ровнее.
- Шаг 3Шаг 3Выложить дольки на противень кожицей вниз, присыпать розмарином, сбрызнуть оливковым маслом и посолить.Масло можно распределить кистью — расход меньше, покрытие равномернее.
- Шаг 4Шаг 4Запекать около 40–50 минут до румяной корочки.Готовность проверяйте вилкой: она должна входить без сопротивления, а края — слегка подрумяниться.
Комментарии
3ХорошА тыква! При этом полезна для желудка тех кто страдает гастритом и язвой, а также для почек , имеет калий.
тыкву люблю очень 😀
Объясните пожалуйста, сквош, это название тыквы?👍