Винная курочка по-бургундски с шампиньонами и оливками
Описание рецепта
Не знаю каким образом, но куриное филе, приготовленное по этому рецепту становится просто шикарным, непередаваемо вкусным и ароматным. И еще оно приобретает красивый темный винный цвет, мой муж вообще подумал, что это говядина=)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок2стакан
- куриное филе500г
- вино красное200мл
- бульон200мл
- соль1щепотка
- тимьян1щепотка
- майоран1щепотка
- мука1ч. л.
- перец черный1щепотка
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки63г70.00% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории418кКал17.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук нарезаем полукольцами, мелко рубим чеснок, обжариваем на сильном огне пару минут.
- Шаг 1
Тем временем нарезаем кусочками мясо и отправляем на сковородку к луку. Обжариваем 10 мин.
- Шаг 2
Нарезаем грибы, морковь и оливки тонкими кольцами. Снижаем огонь до среднего и обжариваем пару минут с мясом.
- Шаг 3
Заливаем вином...
- Шаг 4
... и бульоном, добавляем специи, тушим около 40 мин. В конце добавляем муку для загущения соуса, оставляем на огне еще пару минут.
- Шаг 5
Все, изысканная курочка готова, можно наслаждаться=)) Приятного аппетита!!!