Морковный кекс с грецкими орехами и изюмом
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Еще один рецепт из серии "Друзья, спасибо за идею и вдохновение"... Давно приглядывалась к морковной выпечке, но как то не решалась сделать сама... И вот, этот час настал... Морковная выпечка - это нечто... В хорошем смысле слова))))))))))))
Ингредиенты
200 г муки
1 ч. л. соды
150 г сахара
150 мл оливкового масла. (я заменила на масло виноградной косточки и уменьшила до 110 мл)
2 яйца
180 г моркови
75 г грецких орехов
50 г крупного золотистого изюма
фотоотчеты к рецепту5
На весь экран
шаг 1/7
Орехи поломать на кусочки, изюм помыть и обсушить.
На весь экран
шаг 2/7
Морковь натереть на крупной терке. Отжать лишний сок.
На весь экран
шаг 3/7
Замесить тесто из муки (просеять вместе с содой), яиц, сахара и масла. Вымесить до однородности.
На весь экран
шаг 4/7
Добавить морковь, орехи и изюм.
На весь экран
шаг 5/7
Хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 6/7
Форму для выпечки выстелить бумагой. Я предварительно бумагу опускаю в воду. Выложить тесто и равномерно распределить.
На весь экран
шаг 7/7
Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяется при помощи деревянной шпажки. Хорошо остудить кекс перед подачей. Украсить по своему вкусу. Я для украшения взяла варенье из грецких орехов...
5.0
согласны?
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Те, кто пробовал, - визжал от радости!!!
Заменила оливковое масло на подсолнечное. Было ОООчень и очень вкусно. Еще добавила менее половины ч/л корицы. Получился очень рождественский зимний кекс. Огромное спасибо за рецепт!
И Вам спасибо!!! Рада, что было вкусно)))
Потрясающий кекс!!! Для меня идеальный!!!
Очень рада))) спасибо за отзыв!
Безумно лёгкий и вкусный кекс!! Единственное, я добавила меньше сахара, 100г, т.к. не очень люблю сладкое)) и заменила оливковое масло на кукурузное, мои оливковое на дух не переносят😂 Морковь не забивает вкус, а наоборот добавляет приятные нотки😋грецкий орех и целый изюм придают обалденную текстуру. 40 мин как раз идеально для моей духовки😊Спасибо огромное за такой невероятный рецепт!!😻 Рекомендую всем!!!💐💐💐💞💞
И вам спасибо огромное)))
Подскажите, пожалуйста, на какой размер формы указан рецепт.
Действительно кексик достойный! Пекла ни единожды, правда в моей духовке требуется времени около часа. В последний раз делала глазурь на апельсиновом соке и тертая цедра сверху(фото прилагаю). Этот кекс с легкой цитрусовой ноткой - м-м-м сказка! Спасибо за рецепт!